最近は、調理済みの乾燥大根の葉が手軽に手に入るようになり、家庭でも簡単に健康的で栄養満点な副菜を作ることができます。このレシピでは、栄養豊富な大根の葉を香ばしいテンジャン（韓国の味噌）で煮込み、ご飯がどんどん進む一品に仕上げます。米のとぎ汁や煮干しの出汁をベースにテンジャンを溶かし、じっくり煮込むことで、柔らかい食感と深い旨味を引き出します。子供の頃の冬の思い出が詰まった、おばあちゃんの味のような温かいテンジャン煮込みをぜひお試しください。