栄養満点！トマトと豆腐の丼：ヘルシーで美味しいベジタリアンレシピ

簡単ベジタブル丼、トマト豆腐丼レシピ｜ヘルシーな一食、ダイエットメニュー、毎日の野菜料理

新鮮なトマトとクリーミーな豆腐の素晴らしい調和を体験してください！栄養満点のベジタブル丼で、ヘルシーな食卓を完成させましょう。ダイエットにも最適で、簡単に作れるので毎日食べたくなる満足感のある一品です。

まず、豆腐を1.5cm角程度のサイコロ状に切ります。キッチンペーパーなどで豆腐の水分を軽く拭き取り、塩小さじ1を振って下味をつけます。これにより豆腐がしっかりし、味が良くなります。トマトはよく洗い、ヘタを取って、豆腐と同じくらいの食べやすい大きさに切っておきます。

Step 1

温めたフライパンにごま油大さじ1を熱し、おろしにんにくとおろし生姜を入れて弱火で香りを引き出します。香りが立ったら、切っておいた豆腐を加え、中火で表面がきつね色になるまでじっくりと炒めます。このように炒めることで、豆腐の食感がより良くなり、香ばしさが増します。

Step 2

豆腐がきつね色に焼けたら、切っておいたトマトをフライパンに加え、強火で手早く炒めます。トマトは炒めすぎると食感が失われるので、少ししんなりする程度にさっと炒めるのがポイントです。

Step 3

次に、旨味をプラスする調味料を加えます。범일콩味噌（またはお好みの味噌）大さじ1と醤油大さじ1を加え、全体が均一に混ざるように強火で手早く炒めます。調味料が全体に絡むまで1〜2分ほど炒めたら、温かい玄米ご飯の上に盛り付ければ、彩り豊かなトマト豆腐丼の完成です。どうぞお召し上がりください！

Step 4