栄養満点！スパムと豆腐の卵巻き：お子様のおかずにも最適！
栄養満点！スパムと豆腐の卵巻き：お子様のおかずにも最適！
お歳暮のスパム活用！お子様が喜ぶスパムと豆腐の卵巻きレシピ
お歳暮でいただいたスパムを、ただ食べるだけでなく、特別な一品にしませんか？お子様の舌を虜にする「スパムと豆腐の卵巻き」は、見た目も華やかで栄養も満点なので、最高のおかずになります。簡単なのに見栄えもするので、お子様の食卓を楽しく彩ってください。
主な材料- 新鮮な卵 4個
- 厳選スパム 4切れ（厚さ約1cm）
- やわらかい豆腐 4切れ（スパムと同程度の厚さ）
調理手順
Step 1
スパムを食べやすい長さの棒状に切ります。切ったスパムは、熱湯でさっと茹でて余分な油や不純物を取り除きます。こうすることで、よりあっさりといただけます。
Step 2
豆腐もスパムと同じくらいの長さと厚さに切って準備します。（ヒント：豆腐を切り、フライパンで軽く焼いてから使うと、よりモチモチとした香ばしい風味になります。）
Step 3
ボウルに卵を4個割り入れ、よく溶きほぐします。さらに滑らかな食感がお好みであれば、一度ザルなどで濾してから使うのがおすすめです。シンプルながらも素晴らしい材料の準備が完了しました！
Step 4
熱したフライパンに油を薄くひき、キッチンペーパーで軽く拭き取ってコーティングします。（こうすることで卵がフライパンにくっつきにくくなります。）溶き卵の1/3量を流し入れ、弱火で半熟になるまで焼きます。（この時、味付けは特にしなくても、スパムと豆腐の塩分で十分です。）
Step 5
卵が半熟になったら、切っておいた豆腐とスパムを交互に並べます。形を整えながら、そっとくるくると巻いていきます。残りの溶き卵の半分を流し入れ、卵液が具材を完全に包むようにしながら、もう一度巻きます。（ヒント：卵液を具材の端までしっかり流し込むと、層が綺麗に剥がれず、形よく巻くことができます。）
Step 6
最後に残りの溶き卵を全て流し入れ、もう一度しっかりと巻いたら、火を止めて蓋をし、余熱で形を整えながら蒸らします。こうすることで、よりしっかりとした卵巻きが仕上がります。
Step 7
出来上がった卵巻きを少し冷ましてから、食べやすい厚さ（約1.5〜2cm）に切ります。お子様の弁当のおかずや軽食にもぴったりの、スパムと豆腐の卵巻きの完成です！
