栄養満点！スケトウダラとナスの栄養ご飯 レシピ
栄養満点！スケトウダラとナスの栄養ご飯 レシピ
スケトウダラとナスの栄養ご飯
干しスケトウダラ（ファンテ）の深い旨味と、柔らかいナス、香ばしい椎茸をたっぷり使って、炊飯器で簡単に作れる栄養満点のご飯レシピをご紹介します。お米、新鮮な野菜、そして美味しい調味料があれば、素晴らしい一食がすぐに完成します。噛むほどに香ばしいスケトウダラと、とろけるようなナスの調和、そしてバターの風味が加わり、ご飯一杯をあっという間に食べきってしまうでしょう。特別な日にも、毎日の健康的で満足感のある食事にも、このスケトウダラとナスの栄養ご飯をぜひ作ってみてください！
主な材料- 干しスケトウダラ（ファンテ） 80g
- ナス 1本
- 乾燥椎茸 4個
- バター 2枚
- お米 2人分
- 水 1/2カップ
- 大根 50g
合わせ調味料- 醤油 大さじ5
- みりん 小さじ1
- 刻みネギ 大さじ1
- 唐辛子粉（細挽き） 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1/2
- 炒りごま（すりごま） 小さじ1/2
- 醤油 大さじ5
- みりん 小さじ1
- 刻みネギ 大さじ1
- 唐辛子粉（細挽き） 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1/2
- 炒りごま（すりごま） 小さじ1/2
調理手順
Step 1
まず、美味しい栄養ご飯の主役となるスケトウダラと新鮮な野菜をたっぷりと準備しましょう。スケトウダラは食べやすい大きさに切り、ナス、椎茸、大根もきれいに洗って準備してください。
Step 2
準備した野菜をすべて炊飯器に入れていきます。スケトウダラ、大きめに切った大根、ナス、そしてもしあればブロッコリーのような野菜を炊飯器の中に順に詰めていきましょう。椎茸も一緒に入れると、風味がさらに深まります。
Step 3
野菜は、お米と同じくらいの大きさか、それよりも少し大きめに切るのがおすすめです。こうして大きめに切ると、圧力炊飯器で炊いたときに野菜の食感が残り、ご飯とよく馴染んで、後で形が崩れたり潰れたりするのを防ぎます。お米がふっくらと柔らかくなるのがお好みであれば、もう少し小さめに切っても大丈夫です。
Step 4
次に、ご飯に風味を添える美味しい合わせ調味料を作りましょう！醤油、みりん、刻みネギ、唐辛子粉、ごま油、炒りごまをすべて一つのボウルに入れ、均一によく混ぜ合わせます。ご飯と混ぜて食べると本当に美味しいですよ。
Step 5
お米を研いで炊飯器にセットし、その上に準備した野菜とスケトウダラをすべて注ぎ入れます。ここに水1/2カップを加えてください。そして、炊飯器の上にバター2枚を乗せます。バターが溶けて、ご飯に香ばしく豊かな風味を加えてくれるでしょう。炊飯ボタンを押して、美味しいご飯の完成を待ちましょう。普通の白米モードで炊いてください。
Step 6
わあ！とても美味しそうな栄養ご飯が完成しました！炊飯器の蓋を開けると、スケトウダラと野菜から出た美味しい香りと、バターの香ばしい香りが満ち溢れるでしょう。熱いうちに合わせ調味料を添えてよく混ぜて食べれば、あっという間に一膳食べきってしまう魔法のような味を体験できますよ。健康的で美味しいスケトウダラとナスの栄養ご飯、どうぞお楽しみください！
