
栄養満点!アボカド・ワカモレの簡単レシピ
栄養満点!アボカド・ワカモレの簡単レシピ
フレッシュで美味しいアボカド・ワカモレ、ナチョス&パンとの相性抜群!

お気に入りのナチョスを久しぶりに買ってきたのですが、そのまま食べるよりも栄養満点のアボカド・ワカモレをたっぷり乗せて食べる方がずっと美味しいことに気づきました!冷蔵庫に残っていたアボカドとトマトを使って、簡単に作ってみました。アボカド・ワカモレは代表的なメキシコ料理で、熟したアボカド、新鮮なトマト、玉ねぎを細かく刻み、レモン汁、塩、胡椒で味を調えて混ぜ合わせる料理です。パンやナチョスに乗せて食べると、美味しさと栄養の両方を満たすことができます。クリーミーで滑らかな、この美味しいアボカド・ワカモレは、驚くほど簡単でシンプルに作れますので、ぜひ作ってみてください!ナチョスやトーストに乗せると絶品です。
材料- よく熟したアボカド 1/2個
- 新鮮なトマト 1/2個
- 玉ねぎ(辛味抜きしたもの) 1/4個
- エキストラバージンオリーブオイル 2/3大さじ
- 新鮮なレモン汁 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- 細かい塩 小さじ1/3
調理手順
Step 1
まず、熟していて濃い緑色または茶色がかったアボカドを用意します。品種によって色は多少異なりますが、軽く触ってみて少し柔らかい感触のものを選ぶのが良いでしょう。これによりクリーミーな食感が得られます。

Step 2
アボカドを縦半分に切り、種を取り除きます。種の部分にナイフを差し込み、少しひねると簡単に半分に分かれます。スプーンを使ってアボカドの果肉を丁寧に取り出し、ボウルに入れます。

Step 3
玉ねぎ1/4個は薄切りにします。辛味を抑えるために、スライスした玉ねぎを冷水に約5分間浸してから水気を切ると、よりマイルドに食べられます。

Step 4
新鮮なトマトは洗って半分だけ使用します。ワカモレは出来立てが一番新鮮で美味しいので、一度にたくさん作るよりも、食べる分だけ少量ずつ作ることをお勧めします。

Step 5
用意したトマトは種を取り除き、1cm角くらいの小さな角切りにします。大きすぎるとワカモレの食感が損なわれる可能性があります。

Step 6
ボウルに入れたアボカドの果肉を、マッシャーやフォークを使って、塊がなくなるまで滑らかに潰します。食感を残したい場合は、少し塊を残しても構いません。

Step 7
水から上げた玉ねぎの水気を切り、トマトと同じくらいの大きさ、約1cmの細かいみじん切りにします。

Step 8
潰したアボカドに、細かく刻んだ玉ねぎとトマトを加えます。ここまで来れば、ほとんど完成したようなものです!あとは少量の調味料を加えるだけで、美味しいワカモレができます。

Step 9
ワカモレの爽やかな風味を加えるために、レモン汁大さじ1をたっぷりと加えます。新鮮な生レモン汁が理想ですが、市販のレモン汁でも手軽に美味しく作れます。

Step 10
風味を豊かにするために、エキストラバージンオリーブオイルを2/3大さじ加えます。材料の量に合わせてオリーブオイルの量を調整してください。

Step 11
お好みの甘さに調えるために、はちみつ大さじ1を加えます。砂糖や水あめを使っても構いません。

Step 12
最後に、細かい塩小さじ1/3を加えて全体の味を調えます。塩は少しずつ加えながら味見をし、完璧なバランスになるように調整するのが良いでしょう。

Step 13
全ての材料と調味料が均一に混ざるように、スプーンで優しく混ぜ合わせます。ワカモレは混ぜすぎると風味が損なわれることがあるので、材料が混ざる程度に軽く和えるのがコツです。美味しいアボカド・ワカモレの完成です!



