栄養満点！もちもち海藻トッククッ（ミヨックトッククッ）
栄養満点！もちもち海藻トッククッ（ミヨックトッククッ）
新年の始まりにぴったり！栄養満点で食べ応えのある海藻トッククッのレシピ
新年あけましておめでとうございます！ご実家に帰省できない方のために、温かくて満足感のある海藻トッククッ（ミヨックトッククッ）のレシピをご紹介します。柔らかい海藻と、もちもちとしたお餅が絶妙に組み合わさり、美味しさはもちろん、栄養も満点の一品です。この一杯で、新しい年をたくさんの幸せと共に迎えましょう！「世の中の全てのレシピ」と「万 개의 レシピ」がお届けする、美味しい海藻トッククッで、幸せな新年をスタートさせてください。
主な材料- 乾燥わかめ 10g
- トッククッ用のお餅 100g
- 水 6カップ（約1.2L）
- ごま油 大さじ1
- 牛肉（煮込み用） 100g
調味料- にんにくみじん切り 大さじ1/2
- 韓国醤油（だし醤油） 大さじ2.5（大さじ2＋大さじ1/2）
- 塩 少々（お好みで調整）
- にんにくみじん切り 大さじ1/2
- 韓国醤油（だし醤油） 大さじ2.5（大さじ2＋大さじ1/2）
- 塩 少々（お好みで調整）
調理手順
Step 1
まず、乾燥わかめはたっぷりの水に浸して約10分間戻します。この工程でわかめが柔らかくなり、不純物も取り除かれます。
Step 2
トッククッ用のお餅は、くっつかないように水に短時間浸しておき、柔らかくしておきます。こうすることで、お餅同士がくっつくのを防ぎます。
Step 3
よく戻ったわかめはザルにあげて水気を切り、食べやすい大きさにキッチンバサミで切ってください。長すぎると食べにくいことがあります。
Step 4
中火で熱した鍋にごま油大さじ1をひき、牛肉を入れて色が変わるまで炒めます。牛肉に火が通ったら、戻したわかめと韓国醤油大さじ1.5を加えて一緒に炒め、わかめの風味を引き出します。
Step 5
炒めた材料に水6カップを加え、強火で煮立たせます。沸騰したら弱火にし、約5分間さらに煮込んで味をなじませます。その後、水で戻しておいたトッククッ用のお餅を加えて煮ます。
Step 6
お餅が柔らかくなるまで煮ている間に、にんにくみじん切り大さじ1/2、残りの韓国醤油大さじ1、そしてお好みで塩少々を加えて味を調えます。お餅がすべて煮えたら、美味しい海藻トッククッの完成です！温かいうちに召し上がれ。
