栄養満点！とろけるようなエリンギ後期離乳食
栄養満点！とろけるようなエリンギ後期離乳食
エリンギを使った、やわらかい食感と豊かな栄養が詰まった後期離乳食レシピ
赤ちゃんの成長発達に良いエリンギを活用した、やわらかくて美味しい後期離乳食です。お子さんが喜ぶ食感と栄養を両方叶えた離乳食、さっそく作ってみましょう！
材料- エリンギ 200g
調理手順
Step 1
新鮮で清潔なエリンギ 200gを用意します。流水で、きのこ表面の土や汚れを軽く洗い流すように素早く洗ってください。あまり長く洗うと風味が損なわれることがあるので注意しましょう。
Step 2
きれいに洗ったエリンギを蒸し器に入れ、加熱する準備をします。蒸し器がない場合は、鍋に少量の水を入れて、蒸し皿を置いてエリンギを乗せても良いでしょう。
Step 3
エリンギを蒸し器で7分ほど蒸します。きのこが柔らかくなるまで十分に蒸すことが重要です。蒸しあがったらすぐに使わず、少し冷まして蒸気を逃がしてください。
Step 4
よく蒸れたエリンギをブレンダーに入れます。赤ちゃんが食べやすいように、少し食感を残すように「粒々感がある」ようにするのがポイントです。もし、離乳食を始めたばかりの赤ちゃんの場合は、もう少し細かくしても大丈夫です。
Step 5
混ぜ合わせたエリンギ離乳食を、離乳食キューブに15gずつ小分けにして入れてください。このように小分けにして冷凍保存すると、いつでも赤ちゃんの新鮮な離乳食を食べさせることができます。冷凍保存した離乳食を食べさせる際は、前日にあらかじめ冷蔵庫に移してゆっくり解凍させてください。解凍後、電子レンジや湯煎で温めて赤ちゃんの食べさせると良いでしょう。もし離乳食が濃すぎる場合は、出汁や白湯を少し加えて固さを調整してください。
