栄養満点！たっぷり豆もやしご飯
栄養満点！たっぷり豆もやしご飯
簡単なのに大満足！美味しい豆もやしご飯の黄金レシピ
今日のランチやディナーに悩んでいませんか？炊飯器で簡単、栄養満点に作れる豆もやしご飯をご紹介します。これ一品で大満足の美味しい豆もやしご飯、一緒に作りましょう！
豆もやしご飯の材料- 新鮮な豆もやし 300g
- 米（うるち米または雑穀米）3カップ
- 炊飯用のお水（普段より少なめ）大さじ3
- 醤油（またはだし醤油）1/2カップ
- おろしにんにく 大さじ1
- 粉唐辛子（細挽き）小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 炒りごま 少々
- ごま油 小さじ1
- 青唐辛子 1本（お好みで辛味をプラス）
- 長ネギの白い部分 1掴み
調理手順
Step 1
今日は、電気炊飯器を使って、誰でも簡単に作れる豆もやしご飯の作り方をご紹介します。シンプルながらも、とても満足感のある一食になりますよ。
Step 2
まず、お米はきれいに洗い、ザルにあげて水気を切ります。豆もやしは流水で数回洗い、土や不純物を取り除いて水気を切ってください。豆もやしの青臭さが気になる場合は、粗塩を少し加えて優しく振るように洗うと良いでしょう。
Step 3
炊飯器にお米を入れ、普段ご飯を炊く時よりもお水の量を10〜15%ほど少なめにしてください。豆もやしから水分が出るため、ご飯がべたつくのを防ぐことができます。その上に、きれいに洗った豆もやしを、お米が見えなくなるように均一に広げてください。これで炊飯器の「炊飯」ボタンを押してご飯を炊きます。通常のお米の炊飯モードを使用してください。
Step 4
ご飯が炊ける間に、美味しいタレを作りましょう。小さなボウルに醤油1/2カップ、おろしにんにく大さじ1、粉唐辛子小さじ1、砂糖小さじ1を入れます。ここに炒りごまをたっぷり振りかけ、ごま油小さじ1を加えてください。青唐辛子は細かく刻んで加え、長ネギの白い部分も細かく切って加えると、香ばしい風味がアップします。全ての材料をよく混ぜ合わせて、タレを完成させてください。
Step 5
ご飯が炊きあがったら、炊飯器の蓋を開け、ご飯と豆もやしをしゃもじで優しく混ぜ合わせます。豆もやしが潰れないように注意してください。または、炊きあがったご飯の上に豆もやしを乗せて蒸らし、食べる直前にタレをかけて混ぜて食べても美味しいです。お好みで、ご飯と豆もやしを混ぜてから盛り付けても、別添えのタレで和えても良いでしょう。
Step 6
これで、とっても美味しい豆もやしご飯の完成です！温かい豆もやしご飯にタレをたっぷりかけて、よく混ぜて食べれば、他のおかずは一切必要ないほど、素晴らしい一食になります。満足感と栄養満点の豆もやしご飯、ぜひ味わってみてください！
