柔らか牛肉巻きトッポッキ

とろけるような牛肉巻きトッポッキ、もちもち食感と柔らかさの完璧な調和！💖

しゃぶしゃぶ用の柔らかい牛肉で、もちもちのトッポッキをくるくると巻いた特別なトッポッキです！口の中に広がる豊かな肉汁と、もちもちとしたトッポッキの組み合わせは、まさに至福の味わい。お子様のおやつにも、大人の方のおつまみにもぴったりな、魅力あふれるレシピです！

まず、トッポッキ餅は流水でさっと洗い、沸騰したお湯で約30秒ほど軽く茹でてザルにあげてください。お餅が柔らかくなりすぎないように注意し、湯切りをしっかりします。

Step 1

茹でたトッポッキ餅をボウルに入れ、「トッポッキの調味料」（醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油少々）を加えて、お餅全体に味がなじむようによく混ぜ合わせます。優しく揉み込むように混ぜると、より一層美味しくなります。

Step 2

しゃぶしゃぶ用の薄切り牛肉を広げ、調味料を絡めたトッポッキ餅を乗せて、巻き寿司のようにしっかりと奥まで巻き込みます。お餅がはみ出さないように、端まで丁寧に巻いてください。

Step 3

フライパンを中火で熱し、「煮込み用調味料」（醤油大さじ2、水大さじ2、砂糖大さじ1、水あめ大さじ1、ごま油大さじ1/3、こしょう少々）を全て加えて煮立たせます。煮立ったら、巻いた牛肉巻きトッポッキを入れ、タレが全体に絡んで照りが出るまで、時々裏返しながら煮詰めます。

Step 4

盛り付けるお皿に、きれいに細切りにしたエゴマの葉を彩りよく敷きます。その上に、煮詰めた牛肉巻きトッポッキを美味しそうに並べます。

Step 5

最後に、香ばしい風味をプラスする刻んだ松の実を彩りよく散らしたら、柔らか牛肉巻きトッポッキの完成です！温かいうちに召し上がれ。

Step 6