コリコリしつつも柔らかい食感が魅力の 홍진미채 (ホン・ジンミチェ) の和え物レシピをご紹介します。炒め物でいただくことが多い 진미채 (ジンミチェ) ですが、甘酸っぱいコチュジャンベースのタレで和えると、さっぱりとしつつも奥深い旨味を感じることができます。たっぷり作っておけば、食卓を豊かにする優秀なご飯のお供になり、食卓をしっかり支えてくれます。特別な材料がなくても、本格的な味わいが楽しめるのでおすすめです。