柔らかい韓国産牛サーロインステーキ丼のレシピ
柔らかい韓国産牛サーロインステーキ丼のレシピ
おうちで楽しむ贅沢な韓国産牛サーロインステーキ丼
病気で辛い思いをしている夫のための特別な滋養食！友人の温かい贈り物、新鮮な韓国産牛サーロインを使ったステーキ丼のレシピをご紹介します。柔らかい韓国産牛ステーキと甘く煮詰めた玉ねぎがご飯の上にたっぷり乗っかり、見た目も味も最高です。心を込めた一膳で、大切な人に元気と温もりをプレゼントしましょう！
主材料- 新鮮な韓国産牛サーロイン 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- 小ねぎ 少々（飾り用）
- バター 少々
- 塩 少々
- こしょう 少々
調味料・炒め材料- 醤油 大さじ2
- 水 1/2カップ（約100ml）
- 砂糖 大さじ1
- サラダ油 適量
- 醤油 大さじ2
- 水 1/2カップ（約100ml）
- 砂糖 大さじ1
- サラダ油 適量
調理手順
Step 1
まず、ステーキにする韓国産牛サーロインは、キッチンペーパーで軽く血合いを取り除き、お好みの厚さに切ります。ステーキの下味として塩とこしょうを振り、風味を増すためにバターを薄く塗ってしばらく寝かせます。（バターがない場合は省略可能です。）
Step 2
ステーキを焼くフライパンを中火で熱し、下味をつけた韓国産牛サーロインを乗せてお好みの焼き加減に焼きます。外はカリッと、中はジューシーに焼くのがポイント！（我が家ではミディアムウェルダンにしましたが、個人の好みに合わせて調整してください。）ステーキを焼いている間に、別のフライパンで玉ねぎを炒める準備をします。
Step 3
玉ねぎはきれいに洗い、皮をむいてから、細かく均一に千切りにします。予熱したフライパンにサラダ油をひき、千切りにした玉ねぎを入れて弱めの中火でじっくり炒めます。玉ねぎが透明になってきたら砂糖を加え、玉ねぎが甘くキャラメリゼされるまで炒め続けます。玉ねぎがきつね色に炒まったら、醤油と水を加え、水分が少なくなり、調味料がとろりとするまで煮詰めます。最後に火を止めて完成です。
Step 4
温かいご飯の上に、先ほど煮詰めた甘い玉ねぎのタレをたっぷり乗せます。その上に、美味しく焼いた韓国産牛サーロインステーキを食べやすい大きさに切って、きれいに盛り付けます。最後に、新鮮な小ねぎを小口切りにして飾りとして散らすと、見た目も楽しく、味も格別な韓国産牛サーロインステーキ丼の完成です。どうぞ召し上がれ！
