本格！チャンドンおばあさんのトースト再現レシピ
本格！チャンドンおばあさんのトースト再現レシピ
思い出の味！チャンドンおばあさんのトーストを自宅で完璧に再現
韓国旅行の楽しみの一つ、チャンドンおばあさんのトースト！あの特別な美味しさを、ご家庭でもそのまま味わえるよう、簡単で詳しいレシピでご紹介します。外はカリッと、中はふんわりの、懐かしい気持ちを呼び覚ます魔性のトーストを、ぜひご自身で作ってみてください。
トースト4枚分 基本材料- 食パン 8枚
- キャベツ 1/4個
- 卵 6個
- 塩 小さじ1（すりきり）
調理手順
Step 1
まず、トースト4枚分を作るための基本的な材料を準備します。新鮮なキャベツは細かく千切りにします。ボウルに卵6個を割り入れ、すりきり小さじ1の塩を加えて、泡だて器で軽く混ぜて卵液を作ります。この時、卵液を激しく泡立てる必要はありません。
Step 2
次に、具材を炒めていきます。中火で熱したフライパンにバター大さじ2を溶かします。バターが溶けたら、千切りにした玉ねぎを加え、透き通って香りが立つまで炒めます。（お好みで、ここで千切りにした人参を一緒に炒めても良いでしょう。）
Step 3
炒めた玉ねぎ（と人参）を卵液に加え、軽く混ぜ合わせます。この混合液をフライパンにそっと流し入れ、卵が固まるまで待ちます。弱火でゆっくりと焼くことで、焦げ付かずふんわりと仕上がります。
Step 4
卵液が少し固まってきたら、フライ返しでそっと裏返し、もう片面もきれいな黄金色になるまで焼きます。両面がきれいに焼き色がついたら、取り出して別の皿に置いておきます。
Step 5
今度は食パンを焼きます。きれいなフライパンにバターを少量溶かし、食パンを両面きつね色になるまで焼きます。この時、砂糖をたっぷりと振りかけて焼いてください。カリッと焼けた食パンに砂糖が溶けて、甘みが加わります。（この瞬間ばかりは、カロリーのことは忘れてしまいましょう！）
Step 6
焼けた食パンの片面に、お好みでケチャップをかけます。かけすぎるとしょっぱくなるので、量を調整してください。
Step 7
ケチャップを塗った食パンの上に、準備しておいたキャベツと玉ねぎを炒めた卵焼きをきれいに乗せます。
Step 8
最後に、もう一枚の食パンで挟めば、お家でも美味しい思い出のチャンドンおばあさんのトーストの完成です！温かいうちに召し上がるのが一番です。
