このレシピは、開業を目指す皆様に少しでもお役に立ちたいという一心で共有いたします。一見シンプルなレシピかもしれませんが、10年以上にわたり料理人として直接研究・開発してきた私自身のレシピですので、自信を持ってご紹介します。現在、私は厨房で直接料理をしておりませんので、調理過程や完成写真の掲載ができないことをご了承ください。写真は参考用です。万が一問題が生じた場合は、速やかに削除または修正いたします。このレシピが、レストラン開業を目指す方々にとって実用的な助けとなることを願っています。