朝食にぴったり！ほくほくポテトヨーグルト
朝食にぴったり！ほくほくポテトヨーグルト
朝ごはん代わりに！ポテトヨーグルト*
忙しい朝でも、しっかり栄養を摂って元気に一日をスタートしたいあなたへ。「ポテトヨーグルト」は、茹でたじゃがいも、クリーミーなヨーグルト、ほんのり甘い砂糖、そして香ばしいブラジルナッツが組み合わさった、最高の朝食レシピです。じゃがいもの優しい甘みとヨーグルトの爽やかさ、ナッツの食感が絶妙に調和し、満足感と栄養を同時に満たしてくれます。このレシピで、健康的で美味しい朝を迎えましょう！
材料- じゃがいも 小1個（約100〜150g）
- プレーンヨーグルト 150g（お好みで調整可）
- 砂糖 大さじ1（または蜂蜜、練乳）
- ブラジルナッツ 2粒
調理手順
Step 1
1. じゃがいもの準備と電子レンジ調理：まず、じゃがいも1個をよく洗い、皮をむきます。次に、じゃがいもを1〜2cm厚さにざっくりと切ります。電子レンジ対応の深めの器に切ったじゃがいもを入れ、じゃがいもが浸るくらいの水を加えます。器にラップをふんわりとかけ（結ばないように）、電子レンジで約5分加熱します。（じゃがいもの大きさや電子レンジの機種によって加熱時間は調整してください。竹串がスッと通るくらいが目安です。）
Step 2
2. じゃがいもを潰し、甘さを調整：電子レンジで加熱したじゃがいもを、熱いうちに水気を切ってボウルに移します。ここに砂糖大さじ1を加え、じゃがいもを潰していきます。じゃがいもの余熱で砂糖が溶け、なめらかなマッシュ状になります。（甘めがお好みの方は砂糖の量を増やしたり、練乳や蜂蜜を使っても美味しいです。より滑らかな食感がお好みなら、フォークやマッシャーを使ってみてください。）
Step 3
3. ヨーグルトとトッピングを乗せる：潰したじゃがいもの上に、プレーンヨーグルト150gをかけます。最後に、ブラジルナッツ2粒を軽く砕いてヨーグルトの上に乗せたら完成です。ブラジルナッツの代わりに、アーモンドやくるみなど、お好みのナッツを使っても美味しくいただけます。
