春キャベツの和え物
春キャベツの和え物
サムギョプサルにぴったり！1分で完成する超簡単春キャベツの和え物 黄金レシピ
スーパーでたった1000ウォンで買った新鮮な春キャベツで、美味しい和え物を作ってみました。茹でる必要がなく、本当に簡単なのに、味は格別です！サムギョプサルと一緒に食べると、脂っこさをすっきりとさせてくれ、食卓を豊かにしてくれます。
主な材料- 春キャベツ 1束
調味料- 醤油（韓国のカンジャン）小さじ1/2
- コチュジャン（韓国産唐辛子粉）大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- イワシエキス（アミの塩辛）小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- おろしニンニク 小さじ1
- 醤油（韓国のカンジャン）小さじ1/2
- コチュジャン（韓国産唐辛子粉）大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- イワシエキス（アミの塩辛）小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- おろしニンニク 小さじ1
調理手順
Step 1
新鮮な春キャベツは、葉を一枚ずつ丁寧に外し、流水でよく洗ってください。土や汚れが残らないように、しっかりと洗うことが大切です。
Step 2
洗った春キャベツは、食べやすい大きさに切ってください。葉が大きすぎる場合は、半分または1/3に切ると、味が均一に絡み、食べやすくなります。
Step 3
ボウルに、準備した調味料をすべて入れてください。コチュジャン大さじ1、おろしニンニク小さじ1、砂糖大さじ1、醤油小さじ1/2、イワシエキス小さじ1/2、ごま油大さじ1を入れ、まずは軽く混ぜ合わせます。調味料が均一に混ざるように、優しく揉み込んでください。最初はコチュジャンが塊になることがあるので、味が足りない部分に、残りのコチュジャン大さじ1を加えて、全体に味が均等になるように優しく和えてください。
Step 4
シャキシャキとした食感と新鮮な香りがたまらない、春キャベツの和え物があっという間に完成しました！すぐに器に盛り付け、サムギョプサルなどと一緒に美味しくお召し上がりください。
