春の訪れを告げる貴重な山菜、ドゥルプ！ほろ苦さと爽やかな香りが特徴のドゥルプを、牛肉と一緒に混ぜて食べれば、肌寒い日でも春の訪れを実感できる特別な一膳が完成します。ドゥルプの下処理は難しく感じるかもしれませんが、いくつかのコツを知っていれば誰でも美味しく楽しめますよ。世の中のすべてのレシピ、万개의レシピ（マンゲレシピ）がお届けするこのレシピで、春の味をご家庭でどうぞ。