春の恵み！タラドのベーコン巻きレシピ（蒸し＆エアフライヤー活用）

旬の山菜タラドとベーコンの絶妙な組み合わせ！香ばしいタラドのベーコン巻きを作りましょう

春らしい香りが満載の旬のタラド（ハリギリの若芽）を使って、美味しい一品を作りませんか？蒸して柔らかくしたタラドを、香ばしいベーコンで巻き、風味豊かなタラドのベーコン巻きを完成させましょう。特別な日にも、普段のおかずにもぴったりな、タラドのベーコン巻きのレシピを詳しくご紹介します！

まず、きれいに下処理したタラドを用意します。スチーム機能付きのエアフライヤーを100℃に設定し、スチームモードで10分間タラドを蒸してください。こうすることで、タラド特有のほろ苦さが和らぎ、食感が柔らかくなります。

Step 1

蒸して柔らかくなったタラドを少し冷ましてから、ベーコン1枚ずつでしっかりと巻いていきます。ベーコンの端がはがれないように、きちんと巻き込むのがポイントです。

Step 2

ベーコンで巻いたタラドをエアフライヤーのバスケットに並べ、表面にオリーブオイルを軽くスプレーしてください。オリーブオイルをかけることで、ベーコンがよりカリッと仕上がります。

Step 3

次に、エアフライヤーモードで180℃に設定し、7分から10分間、ベーコンがきつね色になりカリッとするまで焼いてください。焦げ付かないように、途中で一度様子を見るのがおすすめです。

Step 4

タラドのベーコン巻きが焼ける間に、小さなボウルに合わせ調味料の材料（コチュジャン大さじ1、酢大さじ1、にんにくみじん切り大さじ1/2、オリゴ糖大さじ1/3、ごま油少々、白ごま少々）をすべて入れ、よく混ぜ合わせて美味しいタレを作ります。

Step 5

こんがりと焼けたタラドのベーコン巻きを器に盛り付け、作っておいたタレを添えてディップしたり、軽くかけたりしてお召し上がりください。香ばしい春の山菜と、コクのあるベーコン、そして甘辛いタレの組み合わせが絶妙です！

Step 6