こんにちは！「밥심은 국력（パプシムン クンニョク）」です。春が来ると、特別な一品が恋しくなりますよね。それが、セダム（石の葉）ときゅうりの和え物です。セダムはミネラル、無機質、ビタミンCが豊富で、春バテや慢性疲労の回復に素晴らしい効果があります。食欲がない時でも、甘酸っぱく和えれば、失われた食欲も戻ってくるはずです。セダムは「돌나물（トルナムル）」「돗나물（ドッナムル）」「돈나물（ドンナムル）」など様々な呼び名がありますが、「돌나물」が標準語です。特に女性には嬉しい、牛乳の2倍のカルシウムと、女性ホルモンに似たエストロゲン様物質を含んでいるため、更年期女性の健康に良く、骨粗しょう症の予防にも役立ちます。春にはぜひたくさん召し上がってください。今日はこの貴重なセダムを使って、香り高くシャキシャキとしたきゅうりの和え物を作ってみましょう。