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明太子マヨと海苔の混ぜご飯おにぎり





明太子マヨと海苔の混ぜご飯おにぎり

贅沢!明太子マヨと海苔の風味豊かな混ぜご飯おにぎり

明太子マヨと海苔の混ぜご飯おにぎり

ご飯の上に「これ」を乗せるだけで、あっという間に絶品おにぎりが完成!韓国海苔よりもさらに深く豊かな旨味を持つ焼き海苔(ガムテ)を使い、香ばしくて塩気のある明太子マヨネーズソースとの絶妙なハーモニーを奏でる特別な混ぜご飯おにぎりを作ってみましょう。簡単な工程で、見た目も味も楽しめる、ごちそうのような一品が完成します。作り方も難しくないので、どなたでも気軽に挑戦できますよ。

料理情報

  • 分類 : ご飯 / おかゆ / 餅
  • 材料カテゴリ : 海鮮類
  • 状況 : 日常
  • 調理法 : その他
  • 人分 : 1 人分
  • 調理時間 : 30 分以内
  • 難易度 : 初心者

主な材料

  • 焼き海苔(ガムテ)2〜3枚
  • 温かいご飯 1膳分

明太子マヨネーズソース

  • 明太子 1腹(中身のみ使用)
  • 砂糖 小さじ1/3
  • ごま油 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1

ご飯の味付け

  • 塩 小さじ1/4
  • ごま油 ひと回し(約小さじ1)
  • 白ごま 適量

調理手順

Step 1

まず、焼き海苔を適度な大きさに折りたたみ、ジッパー付き保存袋に入れます。袋の口をしっかり閉じ、手で優しく揉んで海苔を細かく砕きます。細かくしすぎず、少し塊が残るくらいにするのが食感を活かすコツです。

Step 1

Step 2

明太子は、包丁の背を使って薄皮を優しくこそげ取るようにし、中身のたらこ(卵)だけをきれいに取り出します。皮は捨て、中身だけをソース用に準備してください。

Step 2

Step 3

取り出した明太子のたらこに、砂糖小さじ1/3、マヨネーズ大さじ1、そしてごま油小さじ1を加えます。すべての材料が滑らかに混ざり合うまでよく混ぜ合わせ、美味しい明太子マヨネーズソースを完成させます。

Step 3

Step 4

完成した明太子マヨネーズソースは、清潔なジッパー付き保存袋に移します。袋の口をしっかり閉じたら、端の一角をハサミで少しだけ切り落とし、絞り袋のようにします。こうすることで、ソースをきれいに絞り出すことができます。

Step 4

Step 5

炊き立ての温かいご飯に、塩小さじ1/4、ごま油ひと回し(約小さじ1)、そしてお好みで白ごまを適量加えます。しゃもじでご飯粒を潰さないように、優しく混ぜ合わせてご飯に下味をつけます。味付けが均一になるように注意しましょう。

Step 5

Step 6

広めの皿やトレーの上に、1で準備した砕いた海苔を均一に広げます。おにぎりを転がして海苔をまぶすためのスペースを十分に確保してください。

Step 6

Step 7

下味をつけたご飯を適量手に取り、お好みの大きさや形に丸く握っておにぎりを作ります。お子様が食べやすいように、小さめの可愛らしいサイズにしても良いでしょう。

Step 7

Step 8

握ったおにぎりを、5で広げた海苔の上に置きます。おにぎりを海苔で隙間なく包むように転がしながら、海苔がご飯粒によく付くように軽く押さえつけます。

Step 8

Step 9

おにぎりの白いご飯が見えなくなるまで、海苔で丁寧に全体を覆います。手で軽く押さえながら形を整えると、見た目も美味しそうなおにぎりが完成します!

Step 9

Step 10

最後に、3で準備した明太子マヨネーズソースの絞り袋を使い、完成したおにぎりの上に、見た目も華やかになるように少しずつ絞り出してトッピングします。見た目も味も抜群な明太子マヨと海苔の混ぜご飯おにぎりの完成です!どうぞお召し上がりください!

Step 10



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