旬のいちじくを使った、爽やかでヘルシーないちじくサラダ
旬のいちじくを使った、爽やかでヘルシーないちじくサラダ
今が旬！甘くて美味しい、簡単いちじくサラダの作り方
旬のいちじくを最も簡単かつ美味しく楽しむ方法、それがバルサミコドレッシングでいただく、爽やかないちじくサラダです。いちじくの自然な甘みと、みずみずしい野菜、そしてバルサミコの酸味が絶妙に調和し、食欲をそそりながら健康もサポートしてくれる魅力的な一品。特別な日だけでなく、軽い食事やブランチにもぴったりです。
サラダの材料- 新鮮ないちじく 4個
- お好みのサラダ野菜 2掴み（ロメインレタス、サニーレタスなど）
- ベビーリーフ 1掴み
- ドライブルーベリー 少々（お好みで）
- アーモンドスライス 少々（お好みで）
- バルサミコクリーム（仕上げ用、お好みで）
爽やかバルサミコドレッシング- バルサミコ酢 大さじ3
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ3
- はちみつ（またはアガベシロップ） 大さじ2
- みじん切りニンニク 小さじ0.5
- 塩 少々
- 乾燥バジル 少々
- レモン汁 小さじ0.5
- バルサミコ酢 大さじ3
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ3
- はちみつ（またはアガベシロップ） 大さじ2
- みじん切りニンニク 小さじ0.5
- 塩 少々
- 乾燥バジル 少々
- レモン汁 小さじ0.5
調理手順
Step 1
まず、サラダの主要な材料となる、いちじく、ドライブルーベリー、アーモンドスライスを準備しましょう。ご家庭にある他のドライフルーツ（クランベリー、レーズンなど）や、フレッシュなフルーツ（アボカド、いちごなど）を加えても、さらに豊かな風味を楽しめますよ。
Step 2
サラダ野菜は、ロメインレタス、サニーレタス、チコリなど、お好みの種類を選んでください。ベビーリーフと組み合わせると、食感や彩りがより一層豊かになります。
Step 3
いちじくを洗う際の注意点です！いちじくの底の方（花托の部分）には、小さく丸いくぼみがあります。この部分から水が染み込みやすいため、いちじくを水に浸けたり、この部分を下にして洗わないように、細心の注意を払ってください。
Step 4
最も安全な洗い方は、いちじくの尖ったヘタの部分を上にして立て、そこに重曹を軽く振りかけ、指や柔らかいブラシで優しくこすって土や汚れを取り除く方法です。
Step 5
洗った後も水が染み込まないよう、必ず立てた状態で、きれいな水で洗い流してください。いちじくは皮ごと食べる果物なので、きれいに洗うことが大切です。もし皮の食感が苦手な場合は、ナイフで皮をむいてから使用しても大丈夫ですよ。
Step 6
きれいに洗ったいちじくの、上の長いヘタの部分を切り落とし、下のくぼみがある部分を少し削って形を整えます。
Step 7
下処理したいちじくを、縦半分に切ります。果肉の美しい色合いと形を活かしましょう。
Step 8
半分に切ったいちじくを、さらに縦長になるように切っていきます。こうすることで、サラダに盛り付けた時に、より美味しそうに見えます。
Step 9
準備したサラダ野菜とベビーリーフは、食べやすい大きさにカットしてください。あまり細かく切りすぎず、口の中にしっかりと広がるくらいの大きさを保つのがおすすめです。
Step 10
さあ、美味しいバルサミコドレッシングを作りましょう。ボウルにバルサミコ酢、オリーブオイル、はちみつ、みじん切りニンニク、塩、乾燥バジル、レモン汁を入れ、泡立て器やフォークでよく混ぜ合わせます。味見をして、お好みで甘み（はちみつ）や塩加減を調整してくださいね。
Step 11
大きめの皿に、サラダ野菜とベビーリーフを彩りよく盛り付け、その上に美しくカットしたいちじく、ドライブルーベリー、アーモンドスライスをきれいに並べます。そして、作り置きしたバルサミコドレッシングをサラダ全体に均等にかけます。
Step 12
最後に、風味をさらに加えたい場合は、バルサミコクリームをサラダの上に軽くかけましょう。バルサミコクリームは省略可能ですが、かけることでより高級感のある、濃厚な風味を楽しむことができます。
Step 13
体に良い栄養と美味しさをたっぷり含んだ旬のいちじくで、爽やかさ満点のサラダを完成させましょう！見た目も美しく、味も抜群なので、あなたの食卓をさらに豊かにしてくれるはずです。ぜひお試しください！
