旨辛！豚バラ肉のラーメン：究極の二日酔い解消レシピ
旨辛！豚バラ肉のラーメン：究極の二日酔い解消レシピ
二日酔いに最高！旨味たっぷり豚バラ肉ラーメンの作り方
長引く二日酔いには、この豚バラ肉ラーメンが最適です！濃厚で風味豊かなスープ、もちもちの麺、そして香ばしくカリカリに焼いた豚バラ肉の組み合わせは格別。意外と簡単に作れるのに、深い味わいが楽しめます。二日酔いの日だけでなく、いつでも満足できる一品です。
材料- インスタントラーメン 1袋（お好みのもの）
- 豚バラ肉（薄切り）9～10枚（約100g）
- もやし 1掴み（約50g）
- 卵 1個
- 長ネギ 1掴み（小口切り）
- 唐辛子粉（コチュカル）大さじ1/2
調理手順
Step 1
まずはフライパンを中弱火で熱し、油をひかずに豚バラ肉を並べ入れます。ゆっくりと裏返しながら、こんがりと香ばしく焼き上げましょう。豚バラ肉から美味しい脂が溶け出し、これがスープの旨味のベースとなります。
Step 2
豚バラ肉から十分な脂が出てきたら、肉をフライパンの片側に寄せ、刻んだ長ネギを加えて香りが立つまで炒めます。
Step 3
そこに唐辛子粉（コチュカル）大さじ1/2を加えて、焦がさないようにさっと炒め合わせます。長ネギと唐辛子粉が油と合わさって、風味豊かな香味油ができあがります。
Step 4
炒めた長ネギと唐辛子油が入ったフライパンに、普段ラーメンを茹でる分量のお湯（約500～550ml）を注ぎます。そして、ラーメンに付属の乾燥野菜と粉末スープを加えてよく溶かし、沸騰させます。
Step 5
スープがぐらぐらと煮立ったら、ラーメンの麺を入れ、約1分ほど茹でます。その後、30秒ほど経ってから、卵をそのままそっと割り入れましょう。この時、卵をすぐに混ぜないのがポイントです！
Step 6
洗ったもやし1掴みを加え、麺が好みの硬さになるまで茹でます。もやしはシャキシャキとした食感を加え、スープをさっぱりさせてくれます。
Step 7
卵を入れた後に混ぜないと、温泉卵のように仕上がり、後で半熟の黄身を麺と一緒に楽しむことができます。スープが濁らず、すっきりとした仕上がりを保つ秘訣です。お好みで卵の火の通り加減を調整してください。
Step 8
じゃーん！食欲をそそる、ピリ辛で美味しい豚バラ肉ラーメンの完成です。熱々のスープともちもちの麺、そして旨味たっぷりの豚バラ肉をぜひ一緒に味わってください。最高の二日酔い解消ラーメンになるはずです！
