旨辛！白菜キムチとサバ缶の煮込み
旨辛！白菜キムチとサバ缶の煮込み
究極のご飯泥棒！白菜キムチとサバ缶の煮込み、簡単レシピ公開
材料はシンプル、味は保証付き、失敗知らずの一品です。寒い季節にぴったりの、ピリ辛でご飯が進むおかずです。
主な材料- サバ水煮缶 1缶（汁ごと全部使用）
- 白菜キムチ 100g
- にんにくみじん切り 小さじ1
- コチュジャン 小さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 玉ねぎ 1/4個（薄切り）
- ニラ 少々（食べやすい長さに切る）
調理手順
Step 1
寒い季節にますます美味しくなる、白菜キムチとサバ缶の煮込みを作りましょう。
Step 2
白菜キムチはサバと一緒に巻いて煮込んでも美味しいですが、今日は食べやすいように適当な大きさに切って煮込みます。鍋の底に切った白菜キムチを敷き、キムチの汁も大さじ3〜4杯加えてください。この汁が煮込みに深みのある味わいを加えます。
Step 3
サバ缶を開けて、中身と汁をすべて鍋に入れてください。サバ缶の汁はすでに味が付いているので、捨てずに一緒に使うと、煮込みの旨味を格段にアップさせることができますよ。
Step 4
次に調味料を加える番です。白菜キムチとサバが入った鍋に、にんにくみじん切り小さじ1、コチュジャン小さじ2、砂糖小さじ2を加えてよく混ぜてください。美味しい煮込みの基本の味付けが完成します。
Step 5
中火で煮込み始め、煮汁が少し煮詰まってサバに味が染み込んできたら、薄切りにした玉ねぎを加えてください。玉ねぎの自然な甘みと食感が加わります。
Step 6
ニラやネギがあれば、ここで加えてください。特にニラは爽やかな香りがサバの臭みを抑え、さらに美味しくしてくれます。
Step 7
（オプション）もしニラやネギがあれば、この段階で加えても良いです。私は家に残っていたニラを活用しました。
Step 8
すべての材料が一体となるように、ふつふつと煮込んでください。煮汁がとろりとして、材料に味がしっかり染み込んだら、素敵な金曜日の夜のメニューや、お酒のおつまみにもぴったりの、白菜キムチとサバ缶の煮込みが完成します。
Step 9
熱々で柔らかいサバと、シャキシャキの白菜キムチの組み合わせが絶妙！骨ごと食べても大丈夫なくらい味が保証されているので、作るのもとても簡単です。時々無性に食べたくなる、まさに絶品。お子さんも、旦那さんも、きっと大満足する美味しさです！
