旨みたっぷり！牛バラ肉のトマトパスタ
旨みたっぷり！牛バラ肉のトマトパスタ
おうちで楽しむ、ボリューム満点 牛バラ肉のトマトパスタ 簡単レシピ
お子様とも一緒に楽しめる、市販のソースを使った牛バラ肉のトマトパスタのレシピをご紹介します。冷凍庫にあった牛バラ肉をたっぷり加えて、さらに満足感のある美味しい簡単パスタに仕上げます。濃厚なトマトソースと柔らかい牛バラ肉の組み合わせは格別で、お子様から大人までみんなが大好きな、ごちそうにぴったりの一品です。特別な日でなくても、忙しい日でも、簡単かつスピーディーに、本格的なパスタを作りましょう。
主な材料- パスタ（スパゲッティ） 400g
- 牛バラ肉（薄切り） 400g
- 市販のトマトスパゲティソース 1.5本（約750g）
- ブロッコリー 1/2個
- 玉ねぎ 1/2個
調理手順
Step 1
まず最初に、美味しいパスタの基本となる麺を茹でるところから始めます。
Step 2
大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、塩大さじ1を加えて沸騰させます。お湯が沸騰したらパスタ400gを入れ、袋の表示時間よりも1分短く、約6分間茹でます。こうすることで、後でソースと炒めたときに麺がちょうどよく仕上がり、食感が良くなります。
Step 3
次に、パスタの風味を豊かにする野菜を準備します。玉ねぎ1/2個は皮をむき、薄切りにします。
Step 4
ブロッコリーは食べやすい大きさに小房に分け、流水でよく洗います。洗った後は、しっかりと水気を切ってください。
Step 5
広めのフライパンにオリーブオイルを多めに熱します。弱火で熱し、おろしニンニク大さじ1を加えて焦がさないように香りを引き出します。ニンニクの香りが立ってきたら、薄切りにした玉ねぎと準備したブロッコリーを加えて、玉ねぎが透き通るまで炒めます。この時、ニンニクが焦げ付かないように火加減に注意してください。
Step 6
野菜を炒めている途中で、少量の塩を振ると野菜の甘みが引き立ちます。
Step 7
玉ねぎとブロッコリーが少し柔らかくなったら、準備しておいた牛バラ肉400gを加えて一緒に炒めます。
Step 8
冷凍の牛バラ肉を使う場合は、塊になっている部分をほぐしながら炒めてください。この時、臭み消しのために料理酒（みりんや日本酒）大さじ1を加えると良いでしょう。
Step 9
牛バラ肉に軽く味を付けるために、塩を少々加えて一緒に炒めます。
Step 10
牛バラ肉に完全に火が通り、色が変わるまで中火で均一に炒めます。肉が固まらないように、時々かき混ぜてください。
Step 11
牛バラ肉がすべて火が通ったら、市販のトマトスパゲティソース1.5本をフライパンに注ぎ、ソースが温まるまで一緒に煮るように炒めます。ソースが具材とよく馴染むようにしてください。
Step 12
ソースが一度ふつふつと沸騰してきたら、あらかじめ茹でておいたパスタを加えて、ソースと素早く和えながら炒めます。パスタがソースを吸い込むように、全体を均一に混ぜてください。
Step 13
パスタとソースを炒めながら、パスタを茹でたお湯（ゆで汁）を1〜2杯程度加えます。ゆで汁を加えることで、パスタがよりしっとりと滑らかになり、ソースとパスタがよく絡むようになります。パスタが完全に茹であがるまで炒めてください。
Step 14
パスタがちょうどよく茹で上がり、ソースとよく絡んだら、美味しい牛バラ肉のトマトパスタの完成です！まずはお皿にパスタをきれいに盛り付け、
Step 15
その上に、炒めたたっぷりの牛バラ肉とソースをたっぷりとかけます。これだけで、見栄えの良い牛バラ肉料理、牛バラ肉のスパゲティ一皿が完成します。
Step 16
時間がない時でも、手軽に作って楽しめるトマトパスタです。牛バラ肉をたっぷり加えて作ることで、さらに満足感のある食事になります。
Step 17
うちの次男は、ソースにつけて食べたいと、ロールパンも一緒に欲しいと言っていました。お子様がきっと喜ぶ味です！
Step 18
長男は、粉チーズをたっぷりかけて、さらに本格的なトマトスパゲティだと、あっという間に一皿を平らげてくれました。家族みんなで楽しめるメニューとしておすすめです。
