新鮮な牡蠣とキュウリの甘酸っぱい和え
新鮮な牡蠣とキュウリの甘酸っぱい和え
簡単手作り副菜！牡蠣ときゅうりの和え物の美味しい作り方
食欲をそそる、甘酸っぱい牡蠣ときゅうりの和え物レシピをご紹介します。プリプリの牡蠣とシャキシャキのキュウリの絶妙なハーモニーで、ご飯が止まらなくなること間違いなし！
主な材料- 牡蠣 1パック（新鮮なもの）
- きゅうり 1本（中サイズ、パリパリしたもの）
調理手順
Step 1
今日ご紹介するのは、新鮮な牡蠣ときゅうりを使った、甘酸っぱい牡蠣ときゅうりの和え物です。特別な材料がなくても、素敵な一品が完成するので、一緒に作ってみましょう！
Step 2
まず、牡蠣は冷たい水で優しく洗い、しっかりと水気を切ってください。すぐに食べるので、きゅうりは塩もみせずに使います。きゅうりは流水でよく洗いましょう。粗塩を使ってきゅうりの皮を優しくこすると、よりきれいに洗えます。洗った後、食べやすい大きさに薄く半月切りにしてください。
Step 3
ボウルに用意した牡蠣と切ったきゅうりを入れます。味がよく染み込むように均一に混ぜ合わせます。最後に、香ばしい風味を加える白ごまをたっぷり振りかけてください。
Step 4
それでは、美味しい調味料を作りましょう。小さなボウルにコチュジャン小さじ1、粉唐辛子小さじ1、（お好みでニンニクみじん切り小さじ1/2を加えるとさらに美味しくなります）、酢小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れてよく混ぜ合わせます。細かく切った赤唐辛子もこの時に一緒に加えると、彩りの良い美味しい和え物が完成します。
Step 5
作った調味料を、牡蠣ときゅうりが入ったボウルに注ぎ、手で優しく揉み込むように混ぜ合わせます。牡蠣が潰れないように注意しながら、調味料が均一に馴染むように混ぜることが大切です。これで、簡単ながらも美味しい甘酸っぱい牡蠣ときゅうりの和え物が完成します。ご飯のおかずにもぴったりです！
Step 6
お好みで酢や砂糖の量を調整して、さらに酸味を強くしたり、甘みを強くしたりして楽しむことができます。新鮮な食材で作ったこの牡蠣ときゅうりの和え物で、豊かな食卓を演出してください！
