新鮮な卵の見分け方と長持ちさせる保存方法
新鮮な卵の見分け方と長持ちさせる保存方法
えっ、本当？卵の豆知識と賢い保存方法をマスターしよう！
食卓に卵がないと、なんだか物足りないですよね！卵ひとつで、立派な一品が完成します。では、どうやって新鮮な卵を選べばいいのでしょう？そして、どう保存すれば長く新鮮さを保てるのでしょうか？皆さんの疑問を解決します。世界中のレシピが集まる「マンゲレシピ」がお届けする、卵のすべて！
必須材料- 新鮮な卵
調理手順
Step 1
⭐ 新鮮な卵を見分けるための賢い3つの方法 ⭐
1. 殻をチェック：殻の表面にシミや汚れがなく、きれいな卵を選びましょう。汚れがある場合は、衛生状態があまり良くないか、古くなっている可能性があります。
2. 触感で判断：触ってみて、表面がツルツルしているよりも、少しザラザラとした感触がある卵の方が新鮮です。これは殻の気孔が生きている証拠です。
3. 割って確認（これが一番確実！）：卵を割ってみて、黄身がこんもりと盛り上がっており、白身も澄んでいて広がらずにまとまっているなら、それは非常に新鮮な卵です。黄身が平らだったり、白身が水のように広がったりしている場合は、鮮度が落ちていると考えられます。
Step 2
🥚 卵はこうやって保存しましょう！ 🥚
卵は、風通しの良い場所で保存するのが理想的です。ご家庭にある卵のパックや清潔な卵トレイなどを活用してください。その際、卵の尖っている方が下（丸い方が上）になるように置くことが重要です。尖っている方を下にする理由は、黄身が上に浮き上がるのを防ぎ、より長く新鮮さを保つことができるからです。
Step 3
❄️ 冷蔵庫で鮮度をキープ！ ❄️
卵は必ず冷蔵庫で保存しましょう。特に、ドアポケットよりも冷蔵庫の奥の方に置くことで、温度変化が少なく、より新鮮に保つことができます。このように適切に保存することで、卵の鮮度を長く保つことができ、調理する際にさらに美味しく楽しむことができます！
