新鮮で風味豊かなシーフードサラダのレシピ

[シーフードサラダ：海の味を閉じ込めた爽やかな一品]

皆さん、こんにちは！イ 급식です。今日は新鮮なシーフードを使って、食欲をそそるサラダを作りましょう。海の風味と爽やかなオレンジドレッシングの組み合わせは格別です。このレシピで、あなたの食卓をさらに豊かにしましょう！さあ、始めましょうか？

まずは、シーフードの出汁を作りましょう。鍋に水をたっぷり注ぎ、ホールコショウ、大きめに切った玉ねぎ、ニンジンを入れて香りの良い出汁を煮出してください。この出汁は、シーフードの生臭さを取り除き、ほのかな風味を加えます。

Step 1

準備した出汁が煮立ったら、下処理したエビとイカを加えて軽く茹でてください。茹ですぎると固くなるので注意しましょう。茹で上がったシーフードは、すぐに冷水で洗い、熱を取るとプリプリとした食感が保てます。

Step 2

新鮮な野菜を食べやすい大きさに準備します。ラディッキオとチコリはきれいに洗い、水気を切ってから、手でちぎるか、食べやすい大きさにカットしてください。玉ねぎは薄切りにするか千切りにし、辛味を和らげるためにしばらく冷水にさらすと良いでしょう。

Step 3

次に、美味しいオレンジソースを作りましょう。オレンジジュース、砂糖、オレンジの果肉、塩、コショウをボウルに入れ、均一になるように混ぜ合わせます。できたソースに、冷水で冷ましたエビとイカを加えて優しく和え、ソースがシーフードによく絡むようにします。ソースの甘さや酸味は、お好みで調整してください。

Step 4

最後に、準備した野菜の上に、オレンジソースで和えたシーフードをきれいに盛り付ければ、美味しいシーフードサラダの完成です！新鮮な野菜とプリプリのシーフード、爽やかなオレンジドレッシングの組み合わせで、さっぱりとした食事を楽しめます。どうぞ召し上がれ！

Step 5