新しい美味しさ！ガーリックシュリンプ風トッポッキ（オイルパスタ風）
新しい美味しさ！ガーリックシュリンプ風トッポッキ（オイルパスタ風）
おやつにもおつまみにも最高！アレンジ自在の「ガーリックシュリンプ風トッポッキ」レシピ（残ったオイルでオイルパスタも！)
今日は、いつものトッポッキとは一味違う、おしゃれな「ガーリックシュリンプ風トッポッキ」のレシピをご紹介します。もちもちのトックとプリプリのエビ、そして食欲をそそるニンニクとオリーブオイルの香りが絶妙にマッチした、新感覚の美味しさです。さらに嬉しいのは、トッポッキを食べ終わった後の残りのオイルソースにパスタを絡めれば、本格的なオイルパスタまで楽しめてしまうこと！おうちで手軽に、ちょっと贅沢な気分を味わえる一品です。ぜひ、特別な日やおうちでのんびり過ごす夜に作ってみてくださいね。
材料（2人分）- エビ 6尾（殻と背わたを取り除く）
- トック（米粉の餅） 6個（お好みのものに変更可）
- エキストラバージンオリーブオイル 150ml
- 乾燥唐辛子（ペペロンチーノ） 4個
- ニンニク（みじん切り） 大さじ1.5（たっぷりめがおすすめ）
- 塩 小さじ2（味を見て調整）
- 粗挽き黒こしょう 少々
- パスタ（お好みで）
調理手順
Step 1
冷凍エビを使う場合は、冷水に10分ほど浸して解凍してください。解凍後、キッチンペーパーで水気を軽く拭き取ります。
Step 2
トックは沸騰したお湯で約5分茹でます。やわらかくなったらザルにあげて水気を切っておきましょう。茹ですぎると崩れることがあるので注意してください。
Step 3
フライパンにオリーブオイル150mlを熱し、みじん切りにしたニンニク（大さじ1.5）を加えます。弱めの中火で、ニンニクの香りがオイルに移るまでじっくり炒めます。焦がさないように注意してください。
Step 4
ニンニクがきつね色になり始めたら、乾燥唐辛子（ペペロンチーノ）4個をちぎって加え、一緒に炒めて香りを引き出します。ここで塩小さじ2を加えて、味を調えましょう。
Step 5
ニンニクが焦げ付かないよう火加減に注意しながら、エビを加えて炒めます。エビの色がピンク色に変わり、火が通ったらOKです。火を通しすぎると硬くなるので、さっと火を通すのがコツです。
Step 6
茹でておいたトックを加え、オイルと全体がよく絡むように混ぜながら炒めます。トックに味が染み込むまで、2～3分ほど炒めたら、ガーリックシュリンプ風トッポッキのベースの完成です。
Step 7
器に盛り付け、仕上げに粗挽き黒こしょうをたっぷり振ってください。できたて熱々を、ぜひお召し上がりください！
Step 8
****************************** ✨ ２度美味しい！〆はオイルパスタで決まり！ ✨ ****************************** １）トッポッキを食べ終えたら、フライパンに残ったオイルソースに茹でたパスタ（お好みで）を入れてください。パスタの茹で汁を大さじ3杯と、お好みでさらに乾燥唐辛子（ペペロンチーノ）を少し加えます。
Step 9
２）中火でパスタとソースがよく絡むまで1～2分炒めれば、絶品オイルパスタの完成です！トッポッキの旨味が移ったオイルソースが、パスタに絡んで最高に美味しいですよ。
