手作り甘くて美味しい 딸기청（いちごシロップ）
手作り甘くて美味しい 딸기청（いちごシロップ）
誰でも簡単！旬のいちごで作る絶品 딸기청（いちごシロップ）の作り方
今が旬のいちごを使って、お家で簡単に作れる 딸기청（いちごシロップ）のレシピをご紹介します。冷蔵庫に常備しておけば、ヨーグルトやスムージー、エードなど、様々なデザートにアレンジ可能でとっても便利！甘酸っぱくて美味しい 딸기청（いちごシロップ）で、お家カフェを楽しみませんか？
材料- 新鮮ないちご 500g
- 砂糖 500g （いちごとの割合は1:1、またはお好みで調整してください）
調理手順
Step 1
まず、いちご500gを準備します。洗う前に、少量の酢を入れた水に5分ほど浸けておくと、農薬や汚れを落としやすくなります。水から取り出したら、流水で優しく丁寧に洗い、ヘタ（緑色の部分）をきれいに取り除いてください。
Step 2
きれいに下処理したいちごを鍋やボウルに入れます。ゴムベラやフォークなどを使って、いちごを適度に潰していきます。あまり細かく潰しすぎず、少し食感が残る程度に潰すと、딸기청（いちごシロップ）の美味しさがより一層引き立ちます。
Step 3
潰したいちごに砂糖500gを加えます。砂糖の量は、いちごの甘さやお好みによって450g〜500gの間で調整すると良いでしょう。砂糖がいちご全体に均一に混ざるようにしっかりと混ぜ、砂糖が完全に溶けるまで10〜15分ほど待ちます。
Step 4
딸기청（いちごシロップ）を入れるガラス瓶や保存容器を、煮沸消毒するか、きれいに洗って乾かしておきます。消毒した容器に出来上がった딸기청（いちごシロップ）を移し、蓋をしっかりと閉めたら冷蔵庫で保存します。一晩ほど寝かせると味が馴染んでさらに美味しくなります。プレーンヨーグルトにたっぷりかけて食べるのがおすすめです。パンに塗ったり、炭酸水で割ってエードにしても最高ですよ！
