手作りプレーンヨーグルト：健康的で美味しいスタート
手作りプレーンヨーグルト：健康的で美味しいスタート
牛乳で作るヘルシーな手作りプレーンヨーグルト
自家製で新鮮なプレーンヨーグルトで一日を始めましょう。添加物なしで純粋な牛乳と乳酸菌から作られているので、家族全員が安心して楽しめる健康的な選択です。ヨーグルトメーカーを使えば簡単に作れ、パンやフルーツと一緒に食べるとさらに美味しいです。
材料- 新鮮な牛乳 1250ml（冷蔵庫から出して30分ほど置き、冷たさを和らげる）
- 市販のプレーンヨーグルト（飲むヨーグルトタイプ、ブルガリスなど）1個（常温に戻しておく）
調理手順
Step 1
ヨーグルト作りに必要な新鮮な牛乳と、スターター（種菌）となる市販のプレーンヨーグルト（または飲むヨーグルト）を用意します。牛乳は、作る30分前に冷蔵庫から出して常温に戻しておくと、発酵に適した温度になります。市販のヨーグルトも常温に戻しておきましょう。
Step 2
用意した牛乳1250mlと市販のプレーンヨーグルト1個を、きれいに消毒したヨーグルトメーカーの容器、または耐熱ガラス容器にすべて注ぎ入れます。この際、牛乳とヨーグルトがダマにならないよう、よく混ぜ合わせることが重要です。
Step 3
ヨーグルトメーカーを使用する場合、まだ電源コードは差し込まず、容器の蓋をしっかりと閉めます。これにより、外部からの雑菌の侵入を防ぎ、一定の発酵環境を保つのに役立ちます。
Step 4
ヨーグルトメーカーの電源を入れるか、または温かい環境（例：保温設定のオーブン、毛布で包んだ鍋など）を作り、24時間以上発酵させます。発酵時間は、お好みの固さや酸味によって調整できますが、最低24時間は推奨します。長時間発酵させすぎると酸味が強くなることがあるので注意してください。
Step 5
24時間経過後、容器を開けてヨーグルトの状態を確認します。スプーンで軽くすくってみて、しっかりと固まっていれば成功です！こうして完成した手作りプレーンヨーグルトは、冷蔵庫で冷やしてからいただくと、さらに美味しくなります。お好みでハチミツ、フルーツ、ナッツなどを添えてお召し上がりください。
