手作りココナッツチョコレート
手作りココナッツチョコレート
Vuco ココナッツ・エクストラバージン・ココナッツオイルで作る、濃厚ココナッツチョコレート
甘いココナッツと濃厚なカカオの絶妙な組み合わせをご堪能ください！Vuco ココナッツ・エクストラバージン・ココナッツオイルを使い、お家で本格的なチョコレートを作りましょう。ココナッツチップとフレークのサクサクとした食感が、さらに特別なデザートに仕上げます。
材料- Vuco ココナッツ・エクストラバージン・ココナッツオイル 100g（常温で溶かしたもの）
- ココアパウダー 100g（ふるっておく）
- オリゴ糖 大さじ3（甘さはお好みで調整）
- バニラエクストラクト 小さじ1/4（風味付け）
- Vuco ココナッツチップ（トッピング用、お好みで）
- ココナッツフレーク（トッピング用、お好みで）
調理手順
Step 1
常温で溶かしたVuco ココナッツ・エクストラバージン・ココナッツオイル100gと、ふるっておいたココアパウダー100gを用意します。ボウルにココナッツオイルを入れ、ココアパウダーを加えて、泡だて器やヘラでダマがなく滑らかになるまで混ぜ合わせます。ココナッツオイルが冷たすぎる場合は、湯煎で軽く溶かしてから使用しても良いでしょう。
Step 2
滑らかになったチョコレートベースに、オリゴ糖大さじ3とバニラエクストラクト小さじ1/4を加えます。オリゴ糖の量はお好みに合わせて調整してください。全ての材料が均一に混ざるように、もう一度優しく混ぜ合わせます。バニラエクストラクトを加えることで、チョコレートの風味がより深みと豊かさを増します。
Step 3
チョコレートを固めるためのバットやトレイを用意します。クッキングシートを敷いて、チョコレートがくっつかないようにします。準備したチョコレート生地をクッキングシートの上にそっと流し込みます。ヘラを使って、お好みの厚さに平らに広げると、きれいに仕上がります。
Step 4
準備したチョコレートの上に、Vuco ココナッツチップとココナッツフレークをお好みで散らして飾り付けます。ココナッツチップのサクサクとした食感と、ココナッツフレークの香ばしさが加わることで、チョコレートの風味がさらに豊かになります。
Step 5
チョコレートを流し込んだバットを冷蔵庫または冷凍庫に入れ、最低2時間しっかりと冷やし固めます。しっかりと冷えることで、後でカットする際に崩れにくく、きれいに仕上がります。固めている間に、他の準備をしたり、少し休憩したりしても良いでしょう。
Step 6
完全に固まったチョコレートを食べやすい大きさにカットします。ナイフを使って、お好みの形に切り分けましょう。冷たく固まったチョコレートは、しっかりとした食感でありながら、口の中でとろけるような滑らかさを楽しめます。完成したチョコレートは冷蔵庫で保存し、美味しくお召し上がりください！
