懐かしの昔ながらの屋台トースト
懐かしの昔ながらの屋台トースト
キャベツたっぷり！ボリューム満点、懐かしい屋台トーストの作り方（食パン料理）
大学時代、学校の前でよく食べていた甘くてボリューム満点の屋台トーストを自宅で再現してみましょう！シャキシャキのキャベツ、ふわふわの卵、塩気のあるソーセージが調和した、昔ながらの風情あふれるトーストレシピです。簡単な材料でたっぷりと作れるので、家族みんなで楽しむのにぴったりです。
屋台トーストの材料- キャベツ 1/4個
- にんじん 1/4本
- カニカマ 2本
- 卵 2個
- ソーセージ 1本
- こしょう 少々
- 塩 少々
- バター 1かけ
- 食パン 2枚
- スライスチーズ 2枚
- ケチャップ
- マスコバド糖（きび砂糖）
調理手順
Step 1
トーストを作るための全ての材料を写真のように準備しておきましょう。
Step 2
キャベツとにんじんは、ざっくりと切ります。細かく切りすぎる必要はありません。
Step 3
切ったキャベツとにんじんを、フードプロセッサー（野菜のみじん切り器）に入れ、細かくみじん切りにします。固いにんじんから先に処理すると良いでしょう。
Step 4
カニカマは細かくほぐすか刻み、ソーセージも食べやすい大きさに切っておきます。
Step 5
ボウルに卵を2個割り入れます。
Step 6
卵に塩少々とこしょう少々を加えて、よく混ぜて味を調えます。
Step 7
みじん切りにしたキャベツとにんじん、ほぐしたカニカマ、切ったソーセージを全て卵液に加え、よく混ぜ合わせます。フードプロセッサーを使った場合、ハンドルを数回引くだけで材料が均一に混ざります。本当に簡単ですよね？
Step 8
フライパンにバター1かけを入れ、中弱火で溶かします。バターが焦げ付かないように注意してください。
Step 9
フライパンに混ぜ合わせた野菜と卵の生地を全て流し入れ、広げます。厚めに焼くと食感が良くなります。
Step 10
生地の底面がこんがりと焼けたら、ヘラやフライ返しを使って半分に折りたたみます。この時、具材が崩れないように、底面が十分に焼けていることを確認してから折りたたんでください！
Step 11
半分に折った状態で、さらに厚みを出すために、もう一度半分に折ります。このように折ることで、形もきれいで中までしっかり火を通すことができます。
Step 12
フライパンの縁の部分を立てるようにして、揚げ焼きするように両面もこんがりと焼きます。こうすることで、全ての面がカリッと仕上がります。
Step 13
両面がきれいに焼けたら、2枚のパテを重ねて置きます。
Step 14
焼きあがった野菜卵パテを皿に移し、少し冷まします。（このままでも十分美味しいですよね。^^）
Step 15
フライパンをきれいに拭き、油をひかずに乾いた状態で、食パンを両面こんがりと焼きます。ホットプレート用のヘラを使うと、縦の焼き目がはっきりつき、パンも早く焼けるので便利です。^^
Step 16
焼いた食パンを少し冷まします。
Step 17
いよいよ、重ねていきます！^^ 一番下の食パンにスライスチーズ1枚を乗せ、その上にケチャップを一度塗ります。
Step 18
その上に、先ほど作った厚みのあるキャベツ卵パテを乗せ、再びケチャップを二度目に塗ります。
Step 19
マスコバド糖（きび砂糖）をパテの上に軽く振りかけ、甘みを加えます。砂糖のほのかな甘さが風味を豊かにします。
Step 20
次に、2枚目のキャベツ卵パテをその上に乗せます。
Step 21
さらにスライスチーズ1枚を乗せ、最後に食パン1枚で蓋をします。
Step 22
じゃーん！これで、ボリューム満点の懐かしの屋台トーストが完成しました！見た目からして食欲をそそりますね？
Step 23
パン切りナイフを使って、トーストの中央をそっと切ります。断面がとても美味しそうです。
Step 24
見てください！キャベツトースト、本当に厚みがあってボリューム満点ですよね！サクサクの野菜とふわふわの卵、甘いケチャップと砂糖の組み合わせが絶品です。召し上がれ！
