懐かしの昔ながらのソーセージのフリッター

思い出を呼び起こす、昔ながらのソーセージのフリッター

久しぶりに焼いてみた昔ながらのソーセージは、温かいままで食べると絶品です。手軽に作れて、家族みんなで楽しめる、懐かしい味をぜひお試しください。

昔ながらのソーセージを、約1cmの厚さで斜めに食べやすい大きさに切ってください。こうすることで表面積が広がり、よりカリッと仕上がります。

Step 1

ボウルに卵2個を割り入れ、細かく切った万能ねぎと炒め塩2つまみを加えて、すべてがよく混ざるように卵液を溶きほぐします。ねぎを加えることで卵の臭みが消え、風味が増します。

Step 2

切ったソーセージを、作っておいた卵液にしっかりとくぐらせ、全体に卵液を絡ませてください。卵液がしっかりとついていると、焼いたときに形が崩れにくく、香ばしさも増します。

Step 3

弱火で熱したフライパンにサラダ油を多めにひき、卵液を絡ませたソーセージを一つずつ、そっと置いていきます。火が強すぎると表面だけ焦げて中まで火が通らないので、必ず弱火を保つことが重要です。

Step 4

片面がきつね色に焼けたら裏返し、もう片面も均一に焼いてください。全体が美味しそうな黄金色になるまで焼き、焼けたらお皿にきれいに盛り付けます。

Step 5

焼き立ての温かい状態で、すぐにいただくのが一番美味しいです。ケチャップやマスタードソースを添えると、さらに多彩な味を楽しめます。懐かしさ満点！美味しい昔ながらのソーセージのフリッターをお楽しみください。

Step 6