懐かしの屋台風トースト

驚くほど簡単な屋台風トーストの作り方

週末のブランチに、懐かしの屋台風トーストを作ってみました。やっぱり、お砂糖とケチャップをたっぷりかけると、美味しくないわけがないですね！キャベツのシャキシャキした食感も最高です。とっても簡単な屋台風トーストを、気軽に作って楽しみましょう〜

まずは、屋台風トーストの要となる野菜を準備しましょう。キャベツ、玉ねぎ、にんじんは、できるだけ細く千切りにしてください。細く切ることで、食感が良くなり、味がしっかり染み込んで美味しくなりますよ。

Step 1

ボウルに卵2個を割り入れ、塩を2つまみ加えてよく溶きほぐします。そこに、準備した千切り野菜の半量ほどを加え、箸かフォークで全体が均一に混ざるように混ぜ合わせます。野菜が卵液をしっかり吸うように、しっかりと混ぜてください。

Step 2

予熱したフライパンにバターを多めに溶かします。野菜と卵液の混ぜたものを1スクープずつ取り、フライパンに落とし、屋台のトーストのように四角く形を整えます。弱火で両面がきつね色になるまで焼きます。これを2枚作り、お皿に別々に取っておきましょう。

Step 3

同じフライパンにバターを少し足し、食パンを置きます。食パンが両面ともこんがりと焼き色がつくまで、裏返しながら焼いてください。カリッと焼けたパンが、トーストの食感をさらに良くします。

Step 4

よく焼けた食パンの片面に、先ほど作ったキャベツと野菜の焼き物を乗せます。その上にお好みで砂糖をまんべんなく振りかけ、甘酸っぱいケチャップもたっぷりとかけてください。この2つが、屋台風トーストの味の決め手です！

Step 5

もう一枚の食パンで蓋をし、ヘラやターナーで中央を軽く押さえて半分に折りたたんでください。こうすることで、食べる時に具材がこぼれにくく、紙コップにもすっぽり収まって持ち運びにも便利です。

Step 6

懐かしの屋台風トーストを、紙コップにぴったり収まるように盛り付けてみました。まるで屋台で買ってきたみたいでしょう！このように盛り付ければ、手が汚れにくく、きれいに食べられるのでさらに良いですね。美味しい屋台風トースト、ぜひお家で手軽に楽しんでください！

Step 7