懐かしの屋台の味！ 길거리토스트（キルゴリトスト）～余り野菜活用レシピ～
懐かしの屋台の味！ 길거리토스트（キルゴリトスト）～余り野菜活用レシピ～
簡単！韓国風屋台の味、 길거리토스트（キルゴリトスト）で朝ごはん
冷蔵庫の余り野菜で、みんな大好き甘じょっぱい 길거리토스트（キルゴリトスト）を作りませんか？ 学校へ行く娘さんと、お仕事へ行く旦那さんのために心を込めて作ったトーストに、みんな笑顔になるはず。簡単な材料で、満足感のある一食が完成します。
トーストの材料- キャベツ：約1/4個分、薄く千切りにする
- にんじん：5切れ、薄く千切りにする
- スライスハム：3枚、細長く千切りにする
- サラダ油：大さじ4（パティとパンを焼く用）
- バター：2かけ（パンとパティに風味を加える用）
- 食パン：4枚
- 卵：3個
- 塩：2つまみ（卵液の味付け用）
甘いたれ- ケチャップ：お好みで
- マヨネーズまたはマスタードソース：お好みで
- 砂糖：小さじ2（甘さの調整用）
- ケチャップ：お好みで
- マヨネーズまたはマスタードソース：お好みで
- 砂糖：小さじ2（甘さの調整用）
調理手順
Step 1
まずは野菜の準備です。冷蔵庫に残っているキャベツの余りを使えばOK。食べやすい大きさに薄く千切りにしてください。あまり太いと火が通りにくいことがあります。
Step 2
にんじんは5切れ、洗って皮をむき、キャベツと同じくらいの太さに千切りにします。千切りにすることで、野菜の甘みが引き立ちますよ。
Step 3
スライスハムは3枚、細長く千切りにしておきましょう。ハムの代わりにベーコンや、お好みの具材を使っても美味しいです。
Step 4
これらの野菜をすべて混ぜ合わせて、パティの生地を作ります。今回は2人分だけ先に作り、残りは後でまた使うと便利です。こうすることで、食材の無駄を減らすことができますよ。
Step 5
2人分の野菜をボウルに入れ、卵3個を割り入れてください。卵が野菜とよく混ざるように混ぜ合わせます。ここで卵が、野菜をまとめる役割をしてくれるんです。
Step 6
卵液に塩を2つまみ加えて味を調えます。野菜の味を引き立て、卵の生臭さを消してくれます。
Step 7
さて、パンを焼く番です。フライパンにサラダ油大さじ1/2とバター1かけを入れ、中火～弱火で溶かします。バターの風味が食欲をそそります。
Step 8
食パンを2枚フライパンにのせ、両面がきつね色になるまで焼きます。少しカリッとするまで焼くと、さらに美味しくなりますよ。
Step 9
パンを焼いたフライパンに、サラダ油大さじ1を足して、野菜と卵を混ぜた生地をレードル一杯分、丸いパティの形にして両面がきつね色になるまで焼いてください。中火で、中までしっかり火が通るようにじっくり焼くのがポイントです。
Step 10
焼いた食パンの上に、お好みの量のケチャップとマヨネーズ（またはマスタードソース）をかけます。甘酸っぱいソースがトーストの味を豊かにしてくれます。
Step 11
次に、こんがり焼けた野菜パティをソースの上に乗せます。温かいうちに重ねると、より一層美味しくなりますよ。
Step 12
野菜パティの上に、砂糖小さじ1を均一にふりかけます。砂糖が溶けて甘みを加え、 길거리토스트（キルゴリトスト）特有の味を再現してくれます。
Step 13
最後に、残りの食パン1枚を上に重ねれば、懐かしい味！美味しい 길거리토스트（キルゴリトスト）の完成です。温かいうちに召し上がれ！
