懐かしの屋台の味！ボリューム満点トーストの作り方
懐かしの屋台の味！ボリューム満点トーストの作り方
簡単で美味しい、朝食にぴったりの屋台風トースト
晴れた朝に、あるいは肌寒い日にご飯が進まない時でも、この懐かしい屋台の味のトーストをぜひお家で作ってみてください！子供の頃、行列に並んで買ったあの味を思い出しながら、たっぷりの野菜とハム、卵が絶妙に調和したこのトーストは、しっかりとした朝食にも、ピクニックのおやつにもぴったりです。温かいコーヒーやミルクと一緒にいただけば、さらに完璧な一食になりますよ。朝食を抜かずに、美味しくて満足感のある一日を始めましょう！
主な材料- 食パン 4枚
- キャベツ 2〜3枚（薄切り）
- 玉ねぎ 小 1個（薄切り）
- 赤パプリカ 1/4個（薄切り）
- スパム 1/4個（薄切り）
- 卵 2個
- 塩 少々（細かいもの） 1/2小さじ
- バター（パンを焼く用） 適量
- サラダ油（具材を作る用） 適量
- ケチャップ（かける用）
- マスタードソース（かける用）
調理手順
Step 1
美味しい屋台風トーストを作るために、全ての材料を準備します。食パン4枚、キャベツ2〜3枚、小さな玉ねぎ1個、スパム1/4個、卵2個、薄切りにした赤パプリカ、バター、細かい塩を準備してください。全ての野菜はきれいに洗い、水気を拭き取ってから薄く千切りにしておくと、より一層美味しく仕上がります。
Step 2
まず、キャベツ2〜3枚を用意します。硬い芯の部分は包丁で丁寧に取り除き、できるだけ細かく千切りにします。細かく切ることで、火が通りやすく、食パンともよく馴染みます。千切りにしたキャベツはボウルに移しておきましょう。
Step 3
小さな玉ねぎ1個も、キャベツと同様に薄く千切りにします。最近の玉ねぎは新鮮で甘みが強いため、どんな料理にも風味を加えてくれます。玉ねぎを薄く切ることで、トーストの具材として火が通った時に甘みと食感が加わります。千切りにした玉ねぎは、キャベツの入ったボウルに一緒に入れてください。
Step 4
スパム1/4個は、食べやすい大きさに薄くスライスします。スパムは熱湯でさっと湯通しして油分を抜くと、よりすっきりと調理できます。赤パプリカ1/4個も、スパムと同じくらいの厚さに千切りにし、他の野菜と一緒に混ぜて準備します。
Step 5
千切りにしたキャベツ、玉ねぎ、パプリカ、スパムが入ったボウルに、新鮮な卵2個を割り入れます。ここに細かい塩1/2小さじを加えて味を調えます。塩の塊ができないように、泡立て器や箸で卵をよく溶きほぐし、野菜や他の具材が均一に混ざるようにしっかりと混ぜ合わせます。生地の濃度は、あまり緩すぎないように調整してください。
Step 6
フライパンを中弱火で熱し、バターをたっぷりと溶かします。食パン4枚をフライパンに並べ、表裏ともにこんがりと焼き色がつくまで焼いてください。パンがこんがり焼けると、香ばしさが増してより美味しくなり、パンの端がカリッとして食感が良くなります。このままでも美味しいですよ！
Step 7
別のフライパンにサラダ油を多めにひき、中火で熱します。先ほど作った野菜と卵の生地をフライパンに全て流し入れ、平らに広げます。生地の端が固まり始めたら、ヘラや包丁を使って生地を半分に折りたたみ、細長い形にすると、一度に2つのトーストが作れて便利です。生地が焦げ付かないように火加減に注意しながら、中までしっかりと火を通してください。
Step 8
さあ、トーストの形を整えましょう。フライパンでこんがり焼いた食パン1枚を皿に乗せます。その上に、フライパンで焼いた具材（生地）を1つ乗せ、お好みでケチャップをたっぷりとかけます。その上からマスタードソースをジグザグにかけて、味に深みを加えます。
Step 9
最後に、焼いておいた食パンもう1枚を、具材の上に「布団をかけるように」そっと被せます。具材がはみ出さないように軽く押さえたら、パン切りナイフや普通の包丁を使って、食べやすい大きさに（通常は半分または4等分）カットします。具材がこぼれないように、慎重にカットしてください。
Step 10
温かいコーヒーと一緒に、または冷たい牛乳と一緒に、美味しい屋台風トーストをお楽しみください！忙しい朝でも、ボリューム満点で美味しい屋台風トーストで一日を元気にスタートする習慣をつけませんか？朝食を抜かずに、しっかりと召し上がってくださいね！
