懐かしの味！スパムキムチチャーハンの黄金レシピ
懐かしの味！スパムキムチチャーハンの黄金レシピ
国民的ハム「スパム」とキムチの最強コンビ！超簡単スパムキムチチャーハンの作り方
国民的ハムのスパムと、韓国人のソウルフードであるキムチがあれば、誰でもあっという間に作れます！複雑な工程は一切なし。料理初心者でもすぐに真似できる、魔法のようなスパムキムチチャーハンのレシピをご紹介します。簡単なのに奥深い味わいが絶品です！
基本の材料- スパム 100g (約1/2缶)、角切り
- よく熟したキムチ 2/3カップ（細かく刻んでください）
- 温かいご飯 1膳分
- 長ネギの白い部分 3大さじ（みじん切り）
- 卵 2個
調理手順
Step 1
まずは材料を準備しましょう。スパムは1cm角に切り、キムチは食べやすい大きさに刻みます。長ネギの白い部分はみじん切りにして、ネギ油を作る準備をします。卵2個のうち1個はチャーハンに混ぜ込む用、もう1個は仕上げにのせる目玉焼き用です。
Step 2
フライパンを熱し、サラダ油を少量ひきます。みじん切りにした長ネギを入れ、中弱火で香りの良いネギ油を十分に引き出します。ネギの甘い香りがしてきたら、角切りにしたスパムを加えて、軽く焼き色がつくまで炒め、油を少し出します。
Step 3
スパムが美味しそうに焼けたら、刻んだキムチを加えて一緒に炒めます。キムチがスパムの油と絡み合って美味しくなるまで、しっかりと炒めましょう。ここで醤油大さじ1、砂糖小さじ1、そしてこしょうを軽く振って味を調え、さらに炒めて調味料がしっかり馴染むようにします。（キムチの酸味が強い場合は、砂糖の量を少し増やしてください。）
Step 4
炒めている材料をフライパンの端に少し寄せ、空いたスペースに卵1個を割り入れます。卵黄を崩した後、すぐにかき混ぜずに、約10〜20秒ほど焼いてからご飯と混ぜ合わせます。こうすることで、卵がご飯粒の間で固まらず、ふんわりと仕上がります。温かいご飯1膳分を加え、ヘラでご飯をほぐしながら、全ての材料とよく混ざるように炒めてください。
Step 5
チャーハンがほぼ完成する頃、火を少し弱め、ごま油大さじ1をフライパンの縁から回し入れます。香ばしいごま油の香りが広がるように混ぜ合わせ、白ごまをパラパラと振りかけて仕上げます。次に、別で準備しておいた目玉焼きを、黄身が半熟になるように焼いて、チャーハンの上にのせる準備をします。（目玉焼きは、お好みで固焼きにしても良いでしょう。）
Step 6
よく炒められたスパムキムチチャーハンをお皿にこんもりと盛り付けます。その上に、先ほど焼いた半熟の目玉焼きをそっと乗せます。お好みでパセリのみじん切りや追加の白ごまを散らすと、さらに見た目も美味しそうに仕上がります。
Step 7
塩気のあるスパムと、甘酸っぱいキムチが絶妙なハーモニーを奏でる、美味しいスパムキムチチャーハンの完成です！簡単に作れるのに、味は絶対に簡単ではありません。どうぞ、美味しく召し上がれ！ 😀
