懐かしのソーセージ野菜炒め：やみつき甘辛味！
懐かしのソーセージ野菜炒め：やみつき甘辛味！
部隊の訓練所を思い出す！食欲がない時でも最高、やみつきソーセージ野菜炒めの作り方
起床ラッパと体操の後、失っていた食欲を強制的に取り戻させたあの料理！炭水化物中毒になる可能性があるので注意！懐かしさ満載の甘辛いソヤボク（ソーセージ野菜炒め）をご紹介します。
主な材料- ソーセージ 500g（お好みで選んでください）
- 玉ねぎ 2個（中サイズ）
- サラダ油 少々（フライパン用）
味の秘訣、調味料- ケチャップ 大さじ3（濃厚な甘酸っぱさ）
- コチュジャン 大さじ1（深い辛味）
- にんにくみじん切り 小さじ1/2（風味UP！）
- 塩 少々（味調整用、任意）
- こしょう 少々（爽やかな香り追加）
- ケチャップ 大さじ3（濃厚な甘酸っぱさ）
- コチュジャン 大さじ1（深い辛味）
- にんにくみじん切り 小さじ1/2（風味UP！）
- 塩 少々（味調整用、任意）
- こしょう 少々（爽やかな香り追加）
調理手順
Step 1
まずは野菜の下準備から始めましょう！玉ねぎは2個使います。もし1人分だけ作りたい場合は、材料をそれぞれ1/3量に減らしてみてください。野菜の量は、お好みで調整してくださいね！
Step 2
ソーセージ野菜炒めは、調理順序がそれほど重要ではありません！材料を全部入れて炒めるだけでも、本当に美味しい魔法のような魅力があるんです。さあ、美味しい調味料を作りましょう！コチュジャンはたっぷり大さじ1杯、ケチャップはスプーンに軽く乗るくらいを3杯、そして風味をプラスするにんにくみじん切りを大さじ1/2杯、ずっしりと取って準備してください。これらをよく混ぜ合わせると、美味しい調味料の完成です！
Step 3
玉ねぎは食べやすい大きさに切ってください。玉ねぎは炒めると甘みが増し、ソーセージの風味と最高の相性を誇ります。今日は玉ねぎだけですが、普段はエリンギなどのきのこも1パック買って、手で裂いて一緒に炒めると、さらに豊かな食感と味わいが楽しめますよ！
Step 4
さあ、炒める準備をしましょう！フライパンにサラダ油を回し入れ、フライパンを中火で熱してください。フライパンが十分に温まってから炒めると、材料がくっつかず美味しく仕上がります。
Step 5
温まったフライパンに切った玉ねぎを入れ、玉ねぎが透明になってツヤが出るまでじっくり炒めましょう。ここで、味を少し濃くしたい場合は、塩や味塩をほんの少しだけ振ると良いでしょう。しかし、ナトリウム摂取を控えたい場合は、省略しても大丈夫です。それでも味付けしないと物足りないと感じるなら、この料理ではなく別のメニューを選ぶのも一つの方法ですね？
Step 6
玉ねぎがある程度炒まったら、食べやすい大きさに切ったソーセージを加えて一緒に炒めてください。ソーセージは、中まで温まるようなイメージで炒めると良いでしょう。もしきのこを準備したなら、このタイミングで一緒に加えて炒めましょう。材料がお互いの味を移し合い、より美味しくなります！
Step 7
玉ねぎが少ししんなりして、ソーセージも温まったように見えたら、最後にこしょうを軽く振って香りをプラスしましょう。全体をさっと混ぜ合わせ、材料がよく馴染むようにします。
Step 8
さあ、作っておいた特製調味料を全て加えてください！コチュジャンの生臭さが消えるまで、材料に調味料が均一に絡むように強火で手早く炒めるのがポイントです。1〜2分ほど炒めると、美味しそうな香りが漂ってくるはずです。
Step 9
じゃじゃーん！美味しいソーセージ野菜炒めの完成です。本来は綺麗にお皿に盛り付けて写真を撮ろうと思っていたのですが、あまりにも美味しそうだったので、夢中で食べてしまって写真を撮り忘れてしまいました。残念〜！でも、次の美味しい料理で埋め合わせをしますね。召し上がれ！
