キムチへの愛情は深く、広いです。かつて中国で冬を越すためにキムチ壺を埋めた思い出から、冷蔵庫にぎっしり詰まったネギキムチ、白菜キムチ、カクテキ、エゴマの葉キムチまで。これらの大切なキムチは、インスタントラーメンやご飯にかけて食べるスープの最高の友達になってくれます。コビッドパンデミック以前、寮にいた娘が「スパムキムチチゲが食べたい」と連絡してきた日のことを鮮明に覚えています。韓国料理が恋しかった20歳の娘のために、往復5時間かけて実家まで呼び寄せ、心を込めて作ってあげた温かい思い出が詰まったレシピを皆様と分かち合いたいと思います。スパムの塩気とキムチのピリッとした辛さが絶妙に調和し、忘れられない美味しさを提供します。