
愛らしいハートエビチヂミ
愛らしいハートエビチヂミ
お祝いや特別な日にぴったりの、見た目も華やかなハート型エビチヂミの作り方
お正月やおもてなしの際に、簡単でありながらも特別な一品をお探しなら、「ハートエビチヂミ」はいかがでしょうか。YouTubeチャンネル「ヨンジの台所」のアイデアからインスピレーションを得て、自分で作ってみたところ、驚くほど簡単で大成功でした!心を込めて作ったハートエビチヂミは、見た目も美しく、食卓をより一層豊かに彩ってくれるはずです。このレシピを参考にすれば、誰でも自信を持って美味しいハートエビチヂミを完成させることができます。
主な材料- 冷凍エビ 22尾
- 小ネギ 2本
- 卵 2個
- 玉ねぎ 1/8個 (小さめ)
- 塩 ひとつまみ (約0.5g)
調理手順
Step 1
冷凍エビはさっと水で解凍した後、沸騰したお湯で約20秒だけさっと茹でます。茹ですぎるとエビが硬くなるので注意してください。茹でたエビはザルにあげて水気を切っておきます。
Step 2
ボウルに卵2個を割り入れ、塩ひとつまみを加えます。泡立て器などでダマにならないよう、きれいに溶きほぐしておきましょう。
Step 3
小ネギは小口切りにし、玉ねぎはみじん切りにします。このように準備した小ネギとみじん切りにした玉ねぎを、溶き卵の約大さじ4杯分に加えます。材料同士がしっかりくっつくように、卵液の濃度を調整することが大切です。
Step 4
水気を切ったエビに、薄く均一にチヂミ粉をまぶします。粉をつけたエビを、溶き卵にくぐらせて余分な卵液を軽く切ってから、フライパンに移し、ハートの形を作る準備をします。この工程まで終われば、ほぼ完成したようなものです!
Step 5
フライパンを弱火で予熱し、卵液をつけたエビをそっと並べます。エビ2尾の端が互いに触れるように置くと、自然にきれいなハートの形ができます。このようにハート型に並べたエビの間や隙間に、準備しておいた小ネギ、みじん切りにした玉ねぎ、そして残りの卵液を少量ずつ流し込みます。全ての具材を入れ終えたら、火を中火〜強火に調整し、こんがりと両面を焼けば、美味しいハートエビチヂミの完成です。外はカリッと、中はふっくらとしたハートエビチヂミをぜひお楽しみください!

