心も体も温まる！簡単サゴル떡국（韓国餅スープ）レシピ
心も体も温まる！簡単サゴル떡국（韓国餅スープ）レシピ
超簡単！本格サゴル떡국
日曜日のランチに迷ったらこれ！市販のサゴルコムタン（牛骨スープ）を使えば、まるで手間暇かけたような深い味わいが手軽に楽しめる、超簡単サゴル떡국（サゴル餅スープ）をご紹介します。体の中から温まり、心まで満たされる美味しさです。
材料- 餅（トックク用） 1袋（約400〜500g）
- 市販のサゴルコムタン（濃縮タイプ） 1パック（約1L）
- 水 5カップ（約1L）
- 長ネギ 1/2本（小口切り）
- 卵 1個（錦糸卵用）
- 味付け海苔（キム） 3枚程度（たっぷりめに）
- ごま油 大さじ2
- 韓国醤油（グク간장） 大さじ1（お好みで調整）
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
こんにちは！今日は、特別な日にも、いつもの週末ランチにもぴったりな「簡単サゴル떡국」のレシピをご紹介します。市販のサゴルコムタンを使えば、本格的なのに驚くほど簡単に、まるで時間をかけて煮込んだような深い味わいが楽しめますよ。
Step 2
鍋に濃縮タイプのサゴルコムタンを1パック入れます。そこに水5カップ（約1L）を加え、強火で煮立たせます。沸騰したら中火にし、ゆっくりと煮込みましょう。サゴルコムタン自体にしっかり味がついているので、基本的にはこれだけで深みのある旨味を感じられます。
Step 3
スープが煮えている間に、餅（トックク用）は軽く水洗いするか、冷水に短時間浸しておくと、くっつきにくくなります。餅が柔らかくなったら、コムタンスープに加えます。鍋底にくっつかないよう、時々かき混ぜることが大切です。餅がスープの表面にプカプカと浮かんできたら、ほぼ火が通ったサイン。このタイミングで、たっぷりの長ネギを加えてください。
Step 4
餅が浮いてきて長ネギを入れたら、さらに1〜2分ほど煮ます。お好みで韓国醤油（グク간장）大さじ1を加えて味を調えたり、塩で調整してください。最後に、こしょうを少々振って風味をプラスします。あっさりとしたスープがお好みであれば、火にかける前に餅をさっと水洗いして加え、餅が柔らかくなるまで煮るだけにしてください。
Step 5
떡국に添える錦糸卵を用意します。卵1個をよく溶きほぐし、薄く焼いて冷ましてから、細切りにします。海苔のトッピングには、味付け海苔をハサミで細かくちぎって使うか、焼き海苔を軽く炙ってからちぎると、さらにパリパリとした食感が楽しめます。
Step 6
出来上がったサゴル떡국を器に盛り付けます。その上に、準備した錦糸卵と海苔を彩りよく乗せましょう。お好みで、刻みネギやキムチを添えても美味しいですよ。
Step 7
温かいサゴル떡국は、寒い日にも、しっかりとしたランチが食べたい時にも最高です。ぜひご家庭で手軽に作って、温かい幸せを味わってください！
