彩り鮮やか！ドラゴンフルーツ（赤）のサラダと自家製ドレッシング
彩り鮮やか！ドラゴンフルーツ（赤）のサラダと自家製ドレッシング
おうちで簡単！ドラゴンフルーツ（赤）のサラダドレッシング レシピ
旬のドラゴンフルーツ（赤）をたっぷり使った、見た目も華やかで甘酸っぱいサラダの作り方をご紹介します。ご家庭でも簡単に作れる、特別なドラゴンフルーツ（赤）のサラダドレッシングのレシピです。
サラダの材料- ドラゴンフルーツ（赤） 1個（皮をむき、半分に切ったもの）
- ベビーリーフ 1パック
- お好みのナッツ ひとつかみ
- パプリカ 1/4個（食べやすい大きさに切ったもの）
- 種なしグリーンレーズン（ぶどう） 7粒（半分に切ったもの）
- お好みのチーズ 適量
ドラゴンフルーツ（赤）ドレッシングの材料- ドラゴンフルーツ（赤） 1個（果肉のみ）
- 酢 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- 塩 小さじ0.3
- ドラゴンフルーツ（赤） 1個（果肉のみ）
- 酢 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- 塩 小さじ0.3
調理手順
Step 1
まずはサラダの材料を準備しましょう。パプリカ 1/4個は、一口大に食べやすく切ります。ドラゴンフルーツ（赤）1個は、皮をきれいにむき、半分に切ります。種なしグリーンレーズン（ぶどう）7粒も同様に半分に切ってください。香ばしさを加えるお好みのナッツをひとつかみと、アクセントになるチーズを適量用意したら、サラダの準備は完了です。（ヒント：ドラゴンフルーツ（赤）がない場合は、甘いオレンジで代用しても美味しく作れますよ。）
Step 2
新鮮なベビーリーフは、ボウルに入れて、手で優しく揺らしながら流水で洗います。洗った後は、ザルにあげてしっかりと水気を切ってください。水気が残っているとサラダが水っぽくなってしまうので、ここが美味しさのポイントです。（ヒント：シャキシャキ感をプラスしたい場合は、レタスなどを加えても美味しいです。）
Step 3
ドレッシングの主役となるドラゴンフルーツ（赤）の果肉を準備します。ドラゴンフルーツ（赤）1個を半分に切ったら、ボウルに入れ、マッシャーやフォークで果肉の食感が少し残る程度に軽く潰します。ドラゴンフルーツ（赤）は皮が薄いので潰しやすいですが、もし他のフルーツを使う場合は、包丁で細かく刻むか、ミキサーでごく短時間だけ回して、果肉の粒感を残すようにすると良いでしょう。あまり細かくしすぎると、サラダに混ぜた時にまとまりにくくなるので注意してください。
Step 4
それでは、色鮮やかなドラゴンフルーツ（赤）ドレッシングを作りましょう！潰したドラゴンフルーツ（赤）の果肉が入ったボウルに、酢 大さじ1、レモン汁 大さじ1、砂糖 大さじ1、はちみつ 大さじ1、塩 小さじ0.3、そしてオリーブオイル 大さじ2を全て加えます。泡立て器やフォークを使って、材料が均一に混ざり合うまでしっかりと混ぜ合わせてください。オリーブオイルは他の材料と分離しやすいので、かける直前にもう一度よく混ぜるのがコツです。
Step 5
準備したベビーリーフを、大きめの皿やサラダボウルに彩りよく広げます。その上に、半分に切ったドラゴンフルーツ（赤）、グリーンレーズン、そして切ったパプリカを均等に散らします。最後に、用意したチーズとナッツをサラダの上にパラパラと振りかけたら、見た目も美しいサラダのベースが完成です。
Step 6
さあ、いよいよ食べる時間です！サラダを器に盛り付けたら、食べる直前に、よく混ぜ合わせたドラゴンフルーツ（赤）ドレッシングをお好みの量だけかけます。ドレッシングとサラダの具材を軽く和えれば、口の中に広がる爽やかな甘酸っぱさにきっと笑顔になりますよ。美味しいドラゴンフルーツ（赤）サラダの完成です！^^
Step 7
このようにして作ったドラゴンフルーツ（赤）ドレッシングのサラダは、軽食にもぴったりですし、特別な日の前菜としても最適です。フレッシュな季節の恵み、ドラゴンフルーツ（赤）のサラダで、健康的で楽しい食卓を演出してください。
