彩り豊か！野菜たっぷり河内1号米のチャーハン
彩り豊か！野菜たっぷり河内1号米のチャーハン
河内1号米で作る、野菜たっぷりで栄養満点、美味しいチャーハンのレシピ
キンパ（韓国風海苔巻き）を作った際、残ったカニカマ、たくあん、ハムを活用し、さらにニンジン、玉ねぎ、ネギをたっぷり加えて、野菜満載のチャーハンを作りました。余った野菜を無駄なく使い切ることができ、普段なかなか摂れない様々な野菜を一度に摂取できる、ヘルシーなチャーハンが完成しました。お子様も喜ぶ、ケチャップで作る可愛いイチゴの飾り付けもポイントです！
主な材料- 河内1号米 2カップ
- 玉ねぎ 1個
- ニンジン 1/3本
- たくあん 100g
- ネギ 6本
- キンパ用ハム 100g
- カニカマ 3本
- 卵 1個
調理手順
Step 1
家庭で人気の河内1号米を使い、野菜をたっぷり加えた美味しいチャーハンのレシピをご紹介します。お子様が喜ぶ、可愛いケチャップいちごの飾り付けも一緒に作りましょう！
Step 2
まず、チャーハンに使う全ての材料を準備してください。カニカマ、たくあん、キンパ用ハム、ニンジン、玉ねぎ、ネギを小さく均一な大きさに刻みます。
Step 3
ネギ、カニカマ、たくあん、ハムは包丁で細かく刻んでください。ニンジンと玉ねぎは、包丁で細かく刻むのが難しい場合、フードプロセッサーやグレーターを使うとより細かくできます。これにより、チャーハンの食感が良くなります。全ての材料を炒めやすい大きさに準備しましょう。
Step 4
熱したフライパンにオリーブオイルを多めにひき、準備した野菜、ハム、カニカマ、たくあんを加えて炒めます。ここでオイスターソースを少量加えると、風味が格段に良くなります。炊いた河内1号米をパラパラにご飯をほぐしながら加え、野菜とご飯がよく混ざるようにヘラで優しく炒め合わせます。
Step 5
ご飯と野菜がしっかり炒まって具材の味が馴染んだら、卵を薄く焼いて準備してください。オムライスのように、卵のクレープでチャーハンを包むように、ボウルにチャーハンをぎゅっと詰め込み、その上に焼いた卵をかぶせて形を整えます。
Step 6
準備した卵の上に、チャーハンを詰めたボウルをひっくり返して乗せると、ふわふわの卵がチャーハンを優しく包み込むオムライス風チャーハンが完成します。卵でご飯を包むことで、より食欲をそそる見た目になります。
Step 7
いつものチャーハンに特別感をプラスするために、ケチャップで作る可愛いイチゴの飾り付けをしてみましょう。チャーハンの上に飾ると、特にお子様が楽しく食事をしてくれるはずです。
Step 8
野菜嫌いのお子様でも、可愛いイチゴのキャラクターを見れば興味を持ち、ご飯を食べようという気持ちになるかもしれません。見た目が良いものは味も良い、ということわざの通り、美しい飾り付けは食欲をそそるのに大きな役割を果たします。
Step 9
このようにボリューム満点で美味しい野菜チャーハンだけでも素晴らしいですが、
Step 10
可愛く作ったイチゴのキャラクターをご飯の上に乗せれば、お子様から歓声があがるはずです！特別な日や、お子様のおやつとしてもぴったりの盛り付けが可能です。
Step 11
彩り豊かで野菜がたっぷり入った、栄養満点・味も最高な河内1号米のチャーハンが完成しました。どうぞ美味しくお召し上がりください！
