彩り豊か！地中海風きゅうりとプラム、メロンのヘルシーサラダ
彩り豊か！地中海風きゅうりとプラム、メロンのヘルシーサラダ
【簡単ダイエットレシピ】夏の味覚、地中海風きゅうりサラダ
夏の暑さが和らぎ始めるこの季節、ヘルシーな地中海風きゅうりサラダで爽やかな食卓を演出しませんか？ダイエット中の方や、健康的な食生活を心がけている方にぴったりのレシピです。サラダのドレッシングさえマスターすれば、誰でも簡単に作れます。きゅうりのシャキシャキとした食感と、フルーツの優しい甘さが絶妙に調和し、食欲をそそる一品です。食事のメインとしても、付け合わせとしても活躍する、夏にぴったりのサラダをご紹介します。
サラダの材料- ミニきゅうり 2本
- 熟したプラム 1個
- 甘い韓国メロン（チャメ） 1個
爽やかなドレッシング- 塩 ひとつまみ
- 黒こしょう ひとつまみ（挽きたて）
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
- ホワイトバルサミコ酢 大さじ2
- バルサミコグレーズ 小さじ2（お好みで、甘みとコクをプラス）
- 塩 ひとつまみ
- 黒こしょう ひとつまみ（挽きたて）
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
- ホワイトバルサミコ酢 大さじ2
- バルサミコグレーズ 小さじ2（お好みで、甘みとコクをプラス）
調理手順
Step 1
まずは、新鮮な野菜とフルーツをきれいに準備しましょう。ミニきゅうり2本、甘い韓国メロン1個、そして熟したプラム1個を流水で丁寧に洗い流します。ミニきゅうりは縦半分に切り、その後1cm幅の食べやすい大きさにカットします。韓国メロンは皮をむくか、皮付きのままでもOKです。種を取り除き、1cm角に切ってください。プラムは種を取り除き、きゅうりと同程度の大きさか、少し小さめにカットします。すべての材料を同じくらいの大きさに揃えると、見た目も美しく、食感も楽しめますよ。
Step 2
準備した全ての材料を、おしゃれなサラダボウルに盛り付けます。シャキシャキのきゅうり、甘いメロン、みずみずしいプラムの色合いも考慮しながら盛り付けると、さらに食欲をそそる仕上がりになります。この段階で軽く混ぜておいても良いですし、ドレッシングをかけた後に混ぜ合わせても大丈夫です。
Step 3
次に、サラダの味の決め手となる美味しいドレッシングを作りましょう。小さなソースボウルに、香りの良いエキストラバージンオリーブオイル大さじ2と、甘酸っぱいホワイトバルサミコ酢大さじ2を入れます。オリーブオイルは風味を豊かにし、ホワイトバルサミコ酢はすっきりとした酸味を加えて、サラダ全体の味を格上げしてくれます。
Step 4
ドレッシングに風味を加えるために、塩ひとつまみと黒こしょうひとつまみを加えます。塩は素材の味を引き立て、挽きたての黒こしょうはピリッとした香りと辛味をプラスしてくれます。さらに爽やかな風味がお好みであれば、この段階でレモン汁を小さじ1杯ほど加えることをお勧めします。レモン汁は、地中海風サラダの特徴であるフレッシュさをさらに引き立ててくれるでしょう。
Step 5
作った美味しいドレッシングを、サラダの材料全体に均等にかけます。全体がドレッシングでコーティングされるように、優しく混ぜ合わせましょう。もし黒こしょうがお好きでしたら、ドレッシングをかけた後にもう一度挽きたての黒こしょうを振りかけると、香りが一層引き立ちます。量は個人の好みに合わせて調整してくださいね。
Step 6
最後に、豊かな甘みと深いコクを加えたい場合は、バルサミコグレーズを小さじ2杯ほどかけます。バルサミコグレーズは、サラダに上品な甘さと食欲をそそるツヤを与えてくれます。これで、見た目も美しく、味も素晴らしい地中海風きゅうりサラダの完成です！新鮮な材料とシンプルなドレッシングで、健康的で美味しい食事をお楽しみください。
