彩り豊か！ズッキーニとエビのふっくらご飯
彩り豊か！ズッキーニとエビのふっくらご飯
赤ちゃんにぴったり！優しい甘さのズッキーニとエビのお粥
エビの風味が食欲をそそる、お米の粒感が楽しめる離乳食です。お粥とは一味違う食感で、赤ちゃんの味覚発達をサポートします。
材料- むきエビ 10g
- ズッキーニ（皮・種を取り除く） 20g
- 米（または米粉）
調理手順
Step 1
ズッキーニは、皮をできるだけむき、種を取り除いてから、赤ちゃんが食べやすいように細かくみじん切りにします。皮は少し食感が残ることがあるので、取り除くのがおすすめです。
Step 2
下処理したエビは、沸騰したお湯で2〜3分ほど茹でます。茹で上がったエビは冷水に取り、粗熱が取れたら細かくみじん切りにしましょう。エビを茹でたお湯は捨てずに、美味しいだし汁として離乳食に活用します。
Step 3
鍋に米（または米粉）を入れ、先ほどのエビを茹でたお湯（約150〜200ml、お好みの固さに調整）を加えてください。中弱火にかけ、お米が柔らかくなるまで煮ておかゆを作ります。焦げ付かないように、途中かき混ぜながら煮ましょう。お米が十分に柔らかくなったら、みじん切りにしたズッキーニとエビを加え、さらに少し煮込みます。全ての材料が柔らかくなり、お好みのとろみになったら完成です。
