彩り豊か！りんごとビーツのヘルシーサラダ
彩り豊か！りんごとビーツのヘルシーサラダ
ダイエット3日目：ABCジュースの主役、りんごとビーツの爽やかサラダレシピ
こんにちは！『イ급식ブログ』です。今日は、ABCジュースの「A」と「B」である、りんごとビーツを使ったサラダをご紹介します。見た目も鮮やかで、栄養満点！軽やかなランチやヘルシーなおやつにもぴったりです。このサラダで、元気いっぱいの1日をスタートさせましょう！さあ、美味しいサラダを作りに行きましょう！
主な材料- 新鮮なりんご 10個
- きれいに洗ったビーツ 2個
ドレッシング材料- エキストラバージンオリーブオイル 200ml
- 甘いはちみつゆず茶 (ゆずジャム) 200ml
- 細かい塩 50g
- 挽きたての黒こしょう 50g
- 香り高いりんご酢 50ml
- エキストラバージンオリーブオイル 200ml
- 甘いはちみつゆず茶 (ゆずジャム) 200ml
- 細かい塩 50g
- 挽きたての黒こしょう 50g
- 香り高いりんご酢 50ml
調理手順
Step 1
まず、ビーツの土をきれいに洗い落とし、薄い千切りにします。千切りにしたビーツは、冷水に10分ほど浸して、自然に色を少し抜きます。こうすることで、サラダの色が濃くなりすぎるのを防ぐことができます。水気をしっかり切って準備しましょう。
Step 2
りんごは皮をよく洗い、芯を取り除いて、ビーツと同じくらいの太さに千切りにします。りんごの変色を防ぎたい場合は、切ったりんごを少量のレモン汁にさっとくぐらせたり、冷水に短時間浸しておくと良いでしょう。
Step 3
大きめのボウルに、準備したりんごとビーツを一緒に入れます。次に、美味しいドレッシングを作りましょう。ボウルにエキストラバージンオリーブオイル、甘いはちみつゆず茶、細かい塩、挽きたての黒こしょう、そして香り高いりんご酢をすべて加え、材料が均一に混ざるまでよく混ぜ合わせます。このドレッシングをりんごとビーツの上からかけ、すべての材料にドレッシングが均一に絡むように、優しく和えます。菜箸やトングを使うと、具材を潰さずにきれいに混ぜることができますよ。
Step 4
味と栄養がぎゅっと詰まった、りんごとビーツのサラダの完成です！お皿にきれいに盛り付けて、すぐにお召し上がりください。新鮮な野菜と果物のハーモニーが、口いっぱいに爽やかさを届けます。どうぞ召し上がれ！
