彩り豊かなチヂミのピリ辛チゲ

冷凍チヂミで簡単！ピリッと美味しいチゲ

冷凍庫に眠っていた色々な種類のチヂミを使って、ピリ辛で後味さっぱりのチゲを作りましょう！ご飯が進むこと間違いなしの、温まる一品です。

まず、チゲに使う野菜を準備します。玉ねぎは薄切り、長ねぎと唐辛子は斜め切りにします。キムチは食べやすい大きさに切っておきましょう。

Step 1

鍋にいりこと昆布を入れ、水5〜6カップを加えて、だし汁を取ります。煮立ったら昆布を取り出し、いりこはザルにあげて取り除きます。

Step 2

取っただし汁に、切ったキムチと玉ねぎを入れて強火で煮込みます。キムチが柔らかくなり、だしがしっかりと出るまで煮詰めてください。

Step 3

キムチがある程度煮えたら、調味料（粉唐辛子大さじ1.5、魚醤または韓国だし醤油大さじ1、濃口醤油大さじ1、砂糖小さじ0.5）を全て加え、よく混ぜ合わせます。味見をして、足りなければ魚醤や塩で調整してください。

Step 4

調味料が全体に馴染み、玉ねぎが透き通ってきたら、冷凍チヂミを鍋にそっと加えます。チヂミが崩れないように優しく入れてください。

Step 5

チヂミが温まってきたら、斜め切りにした長ねぎ、青唐辛子、赤唐辛子を加えて、さらにひと煮立ちさせます。唐辛子のピリッとした辛さと、長ねぎの甘みがスープに溶け込めば完成です。熱々をお召し上がりください！

Step 6