彩り豊かなクリスマスフルーツサラダ
彩り豊かなクリスマスフルーツサラダ
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クリスマスの食卓を華やかに彩る、見た目も美しく美味しいフルーツサラダのレシピをご紹介します。このサラダは、テーブルを豊かにする鮮やかな色彩が魅力であると同時に、オリーブオイル、レモン汁、ハーブなどのシンプルな材料で誰でも簡単に作れるのが嬉しいポイントです。パプリカの代わりに、新鮮なフルーツ本来の色味を活かすことで、より健康的で爽やかな味わいを楽しめます。さらに、芳醇なトリュフオイルをひと垂らしすれば、レストラン顔負けの高級感あふれる風味に仕上がります。簡単でありながら、特別な日の雰囲気を存分に盛り上げてくれる、美味しいフルーツサラダで楽しい時間をお過ごしください！
サラダの材料- ゴールデンオレンジ 2個
- トマト 1個
- パイナップルスライス 3枚
- ミックスサラダ野菜 1パック (約50〜70g)
- 赤玉ねぎ 1/2個
- ブロッコリー 1/4個
調理手順
Step 1
まずは、フルーツと野菜を準備しましょう。ゴールデンオレンジは皮をむき、食べやすい大きさに3〜4等分します。パイナップルスライスもオレンジと同じくらいの大きさにカットします。ブロッコリーは小さな房に分け、熱湯でさっと茹でて冷水に取り、水気をしっかり切ってから、オレンジの大きさに合わせてカットしてください。こうして下準備しておくと、サラダを和えるときにずっと楽になりますよ。
Step 2
ボウルに、準備したオレンジ、パイナップル、茹でたブロッコリーを入れます。ミックスサラダ野菜はパックからすべて加えてください。葉が大きい場合は、手で食べやすい大きさにちぎって加えてください。ミニトマトは半分に切るか、普通のトマトを使う場合はオレンジと同じくらいの大きさに角切りにして一緒に加えます。彩りがさらに豊かになり、フレッシュな味わいが加わります。
Step 3
次に、サラダのシャキシャキとした食感とピリッとした風味を担う赤玉ねぎを準備する番です。赤玉ねぎは薄切りにしてから冷水にしばらく浸して辛味を抜き、しっかりと水気を絞ってから加えてください。スライスした玉ねぎを1/3等分くらいに分けると、均一に混ぜやすくなります。
Step 4
さあ、美味しいドレッシングを作ってサラダに味付けをしましょう！大きめのボウルにエキストラバージンオリーブオイルをたっぷり注ぎ、塩とこしょうで基本的な味を調えます。香りの良い乾燥ハーブミックスをたっぷり加え、爽やかな風味を加えるレモン汁をかけます。お好みで少量のハチミツを加えて甘さを調整しても良いでしょう。ここでトリュフオイルを小さじ1加えると、格段に高級感のある深みのある風味のサラダに仕上がります。
Step 5
2本の大きなスプーンやサラダトングを使って、すべての材料がドレッシングとよく絡むように優しく混ぜ合わせます。フルーツが潰れないように注意しながら、色とりどりのフルーツと野菜が均一に混ざるようにします。甘く、酸っぱく、そしてまろやかな味が調和した、見事なフルーツサラダが完成しました。
Step 6
完成したフルーツサラダを、クリスマスらしい雰囲気の素敵な器に盛り付けます。赤、緑、黄色など、カラフルなフルーツの色合いが食欲をそそり、年末の雰囲気を盛り上げてくれるはずです。新鮮なトマト、甘酸っぱいオレンジ、ジューシーなパイナップルの組み合わせに、様々な野菜が加わり、美味しさと健康を両立させた素晴らしい一皿になるでしょう。特別な日、大切な人たちと楽しい食卓を囲んでくださいね！
