彩り豊かで美味しい！豆腐とスパムのチヂミ風

いつもと違うチヂミをお探しですか？栄養満点の豆腐と旨味たっぷりのスパムで作る「豆腐とスパムのチヂミ風」レシピをご紹介します！

おもてなし料理やお子様のおやつにもぴったりの、見た目も華やかな豆腐とスパムのチヂミ風です。三色チヂミとはまた違った魅力で、きっとみんなの舌を満足させるはず。

まず、豆腐の下準備をします。キッチンペーパーで豆腐の水分を丁寧にしっかりと拭き取ってください。水気をしっかり切ることで、チヂミが崩れにくく、カリッと仕上がります。

Step 1

次に、スパムの準備です。缶詰のスパムは、熱湯に約3分ほどさっとくぐらせて、余分な油と塩分を軽く落とします。こうすることで、よりすっきりとした味わいになります。

Step 2

水気を拭いた豆腐と、湯通ししたスパムを同じくらいの厚さ（約1cm）に切ります。切った豆腐とスパムを交互に重ねて、サンドイッチのような形にすると、見た目も一層美味しそうになりますよ。

Step 3

次は卵液を作ります。ボウルに卵1個を割り入れ、こしょう少々と乾燥パセリを加えてよく溶きほぐします。準備した豆腐とスパムのサンドイッチを、この卵液に両面が均一につくようにくぐらせます。卵衣は薄くつけるのがおすすめです。

Step 4

フライパンにサラダ油をやや多めに熱し、卵液をつけた豆腐とスパムを並べ入れます。強火ではなく、中火～弱火でじっくり焼くことで、中までしっかり火が通り、焦げ付きを防ぐことができます。

Step 5

両面がきつね色になるまで、美味しく焼き上げてください。卵衣が固まれば完成です。最後に軽くこしょうを振って風味をプラスすれば、カリッとした香ばしい豆腐とスパムのチヂミ風の出来上がりです！

Step 6