彩り豊かで美味しい！万能ソーセージと野菜の炒め物 レシピ
彩り豊かで美味しい！万能ソーセージと野菜の炒め物 レシピ
お子様のお弁当やおかずにぴったり！簡単ソーセージと野菜の炒め物の作り方
今日は、お子様にも大人気で、食卓が華やぐ「ソーセージと野菜の炒め物」をご紹介します。このレシピは、特別な日だけでなく、いつでも家族みんなで楽しめる美味しい一品になります。ソーセージはご家庭に常備されていないかもしれませんが、この料理で特別な楽しみを提供できます。親戚が訪ねてくる前に作り置きしておくのにも最適ですし、冷めても美味しい、満足感のある一食やおつまみにもなります。さあ、簡単で美味しいソーセージと野菜の炒め物の作り方を見ていきましょう！
主な材料- ソーセージ 300g（お好みの種類でどうぞ）
- 玉ねぎ 1/2個（約100g）
- 黄パプリカ 1/2個（約50g）
- 赤パプリカ 1/2個（約50g）
甘辛ダレ- ケチャップ 大さじ5（約75ml）
- 醤油 大さじ2（約30ml）
- 砂糖 大さじ1（約15g）
- 水あめ（またははちみつ）大さじ1（約15g）
- 炒りごま 大さじ1（約10g）
- サラダ油 大さじ3（約45ml）
- ケチャップ 大さじ5（約75ml）
- 醤油 大さじ2（約30ml）
- 砂糖 大さじ1（約15g）
- 水あめ（またははちみつ）大さじ1（約15g）
- 炒りごま 大さじ1（約10g）
- サラダ油 大さじ3（約45ml）
調理手順
Step 1
まずは野菜を食べやすい大きさに切りましょう。玉ねぎは皮をむき、約2cm×2cmの角切りにします。くっついている場合は、一つずつ剥がしてください。
Step 2
彩りの良い黄パプリカと赤パプリカも、きれいに洗って種を取り除き、玉ねぎと同じ約2cm×2cmの角切りにします。
Step 3
ソーセージは、包丁で切り込みを入れ、十字（＋）になるようにします。こうすることで、火が通ると形がきれいに開き、より美味しそうに見えます。
Step 4
フライパンにサラダ油大さじ3を熱し、切った玉ねぎを入れて、透明になるまで中弱火で炒めます。玉ねぎが柔らかくなり、甘みが出てきます。
Step 5
玉ねぎが透明になってきたら、切り込みを入れたソーセージを加え、一緒に炒めましょう。ソーセージが油でコーティングされて、より美味しく仕上がります。
Step 6
ソーセージの切り込み部分が少し開き始めたら、切った黄パプリカと赤パプリカを加え、一緒に炒めます。色とりどりのパプリカが入ると、見た目もぐっと食欲をそそるようになります。
Step 7
ソーセージがこんがりと焼け、パプリカがシャキシャキとした食感を保ちながら艶よく火が通ったら、準備した調味料（ケチャップ大さじ5、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、水あめ大さじ1）を全て加え、手早く炒め合わせます。調味料が焦げ付かないように注意しながら、全体によく絡ませてください。
Step 8
全ての材料に調味料が均一に絡んで美味しく炒まったら、最後に炒りごま大さじ1を振りかけて完成です。美味しいソーセージと野菜の炒め物の出来上がり！温かくても、冷めても美味しく召し上がってください。
