市販ソースで簡単！生クリームなしでも濃厚リゾット
市販ソースで簡単！生クリームなしでも濃厚リゾット
市販のクリームソースで作る、失敗知らずの絶品リゾット
生クリームがなくても大丈夫！市販のクリームソースを使えば、あっという間に本格的なリゾットが完成します。忙しい日でも、おもてなしにもぴったりな、簡単なのに見栄えもするレシピをご紹介します。
主な材料- ご飯 1人分（温かい炊きたてのご飯がおすすめ）
- ベーコン 1パック（約100g、お好みで調整）
- 玉ねぎ 1/2個（小さめ）
- サラダ油 大さじ1
- にんにくみじん切り 大さじ1（生のものが香りが良いです）
ソース・調味料- 市販のクリームソース 1パック（お好みのメーカーをどうぞ）
- 牛乳 1カップ（紙コップで約200ml）
- チキンスープの素（顆粒） 小さじ1（または料理酒大さじ1で代用可）
- 粉チーズ 少々
- パセリのみじん切り（乾燥） 少々
- こしょう 少々
- 市販のクリームソース 1パック（お好みのメーカーをどうぞ）
- 牛乳 1カップ（紙コップで約200ml）
- チキンスープの素（顆粒） 小さじ1（または料理酒大さじ1で代用可）
- 粉チーズ 少々
- パセリのみじん切り（乾燥） 少々
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
このレシピでは、生クリームがない時に市販のクリームソースを活用する方法をご紹介します。もし生クリームがお手元にあれば、市販ソースと併用したり、全量置き換えて使っても美味しいですよ。
Step 2
リゾットの基本となるご飯を準備しましょう。温かいご飯が1人分ほどあれば大丈夫です。冷やご飯を使う場合は、電子レンジで軽く温めてから使うと良いでしょう。
Step 3
ベーコンは1cm幅程度に、玉ねぎはみじん切りにします。玉ねぎは細かく切るほどソースとよく馴染み、風味が増します。
Step 4
フライパンまたは中華鍋を中火にかけ、サラダ油大さじ1とにんにくのみじん切り大さじ1を入れて、香りが立つまで炒めます。焦げ付かないように注意してくださいね。
Step 5
にんにくの香りが立ってきたら、玉ねぎとベーコンを加えて一緒に炒めます。玉ねぎが透き通って、ベーコンから脂が出てカリッとするまでしっかり炒めましょう。
Step 6
具材が炒まったら、市販のクリームソース1パックを全量加え、炒めた具材とよく混ぜ合わせます。ソースが具材に絡むように炒めると、より一層美味しくなります。
Step 7
ここでリゾットの濃度を調整します。紙コップで1杯分（約200ml）の牛乳を少しずつ加えながら、ソースとよく混ぜてください。お好みのとろみ加減になるように、牛乳の量は調整してくださいね。
Step 8
味を調えましょう。チキンスープの素（顆粒）小さじ1を加えてよく混ぜます。もしチキンスープの素がない場合は、醤油小さじ1/2や料理酒大さじ1などで代用すると、旨味を加えることができます。
Step 9
ソースを煮立たせます。弱めの中火で、時々混ぜながら加熱しましょう。ソースがふつふつと沸いてきたら、準備しておいたご飯を加えて、ダマにならないようによくほぐしてください。
Step 10
ご飯一粒一粒にソースがしっかり絡むように、ヘラやスプーンで優しく混ぜ合わせます。ご飯が煮崩れてしまわないよう、混ぜすぎには注意し、アルデンテの食感を残すのがポイントです。
Step 11
風味を豊かにするため、粉チーズをお好みで振りかけます。粉チーズが溶けることで、さらに香ばしく濃厚な味わいになります。
Step 12
最後に、パセリのみじん切りとこしょうを軽く振ったら、見た目も華やかで味も絶品の市販ソースリゾットの完成です！温かいうちに召し上がれ。
